Plats cuisinés et Entrées - boucherie charcuterie matringhem aux

Joyeuses Fêtes
de fin d’année
Boucherie
Charcuterie
Traiteur
Pour l’apéritif :
Saucisses cocktail
Afin de mieux vous satisfaire, nous vous
demandons de bien vouloir nous faire
parvenir vos commandes :
Pain Surprise mixte (sur commande)
- de Noêl: jusqu’au mardi 20
Assortiment d’amuse-bouches
Avec la salade :
- de Nouvel An : jusqu’au mardi 27
Terrines de faisan au Porto ou aux
Plats cuisinés
et Entrées
Fêtes de
Fin d’année 2016
figues, chevreuil, lièvre, sanglier
pistaché, canard à l’orange, lapin aux
noisettes, volaille au foie gras
Le véritable cochon de lait farci
Heures d’ouverture :
Du mardi au samedi
8h30 à 13h
15h à 19h45
Sans oublier
nos pâtés en croûte maison
Ouvertures exceptionnelles :
Les samedis 24 et 31 en non-stop
8h30 à 18h
IPNS
M AT RI NGH E M
FAB RI CE
Tél : 03 21 82 21 51
Site:
boucherie matringhem.com
Nos Boudins Blancs
Maison
Nos Entrées Chaudes
Nos Garnitures
Prix en Euros à la pièce
Prix en Euros
Prix en Euros
Gratin Dauphinois
Nature au Porto (le kg)
(le kg)
15.80
Mousseline de carottes
Ramequin de 130 g
17.80
Aux cèpes (le kg)
1.60
(pièce)
Mousseline de céleri
Ramequin de 130 g
Truffé
10.80
1.60
(pièce)
1.60
Flan de potiron
Ramequin de 120 g
Aux ris de veau (le kg)
Au foie gras
(le kg)
NOUVEAU
23.80
17.80
Aux figues (le kg)
(pièce)
(pièce)
Pommes de terre Gratinées (le kg)
Cuites au four, avec reblochon et emmental
Prévoir entre 1.40 et 1.90€ la pièce
NOUVEAU
Risotto aux cèpes (la part 180 grs)
1.90
Nos Volailles Cuisinées
Prix en Euros
Prix en Euros pour 1 personne
Coquille de saumon rose
10.80
2.30
Aux petits légumes
(le kg)
Foie gras de canard
Au Porto
Foie gras d’oie
97.80
(le kg)
(le kg)
4.20
3.80
Aux champignons de Paris
4.00
moules, crevettes et
champignons
7.50
Beurre à l’ail et persil frais
OU en Mini bouchées 0.90€ pièce
Ficelle Picarde
1.80
Existe en grande à 2.40 €
Canard à l’orange
17.80
3.30
Aux champignons de Paris
Escargots coquilles (la dz)
5.95
Cuisse flambée au Grand Marnier
Terrine de poisson
4.50
Crème fraîche et aneth
Bouchée au Saumon
3.90
Sur lit de macédoine (pièce)
Aumônière au saumon
fumé
Bouchée à la volaille
Uniquement sur commande
Nos Entrées Froides
Aumônière de St Jacques
au maroilles
Bouchée Ris de Veau
23.80
Tatin d’endives
4.50
Moules, crevettes, champignons
Sur fondue de poireaux
24.80
(le kg)
Coquille St Jacques
Notre gibier cuisiné
Prix en Euros pour 1 personne
Poulet au Riesling
et sa garniture forestière
5.80
Poularde aux Morilles
7.95
carottes et gelée de groseilles
7.95
Faisan aux cidre, noix et
raisins frais
5.80
Suprême de pintade farci sauce crémée
aux girolles
Caille désossée farcie aux raisins
7.95
Faisan au Madère et aux
girolles
5.95
Civets de marcassin ou de
chevreuil Sauce au vin,
5.80
Sauce à la crème fraîche
109.80
Sauce au cidre , crème fraîche et raisins frais