cliquez-ci

REVEILLONS A DOMICILE
Nos Cocktails
* Plateau de Canapés assortis (24 pieces) ….......................................................................................22,00€
* Verrines assorties( pièce )....................................................................................................................0,95€
* Réductions Chaudes assorties (pièce) ….............................................................................................0,95€
* Pain Surprise ( 70 Sandwichs ) …........................................................................................................36,50€
Nos Entrées Froides
* Assiette Gourmande : Foie gras, Magret fumé, Saumon fumé......................................................9,30€
* Assiette de la Mer : Saumon Mariné Maison, Brochette de Langoustines rôties,
Saint Jacques Savora............................................................................................................................... 10,80€
* Assiette des Saveurs : Saint Jacques Chorizo, Foie Gras, Mignonnettes de Cailles..............10,80€
* Tartare de Saint Jacques et crème de Pois parfumée à la Menthe Douce.................................7,50€
* Trilogie de Saumon : Fumé, Mariné, Rillettes....................................................................................8,50€
Nos Entrées Chaudes
* Tarte fine de Ris de Veau et ses Champignons Sauvages..............................................................9,80€
* Nage de Saint Jacques et Gambas aux Agrumes.............................................................................8,20€
* Cassolette de Queues D'écrevisses Sauce Nantua.........................................................................7,50€
Nos poissons ( 1 Garniture au choix)
* Pavé de Saumon Fumé à Chaud aux Épices Douces...........................................................................8,20€
* Corolles de Sole ( Limande) aux Langoustines...................................................................................8,50€
* Pétales de Lotte et Écrevisses à la crème d'ail................................................................................9,20€
* Filet de Saint Pierre poêlé ….................................................................................................................12,30€
* Nage de Saint Jacques et Fondue de Poireaux..................................................................................8,00€
Flan de carottes, Flan de Courgettes, Riz Camarguais, Fondue de Poireaux, Julienne de Légumes......
Sarl au capital de 48410,00€ rcslaroche521983007.
Za rue St Joseph. 85000 MOUILLERON LE CAPTIF. 02,51,31,19,89
[email protected] www.traiteurvendee.fr
Nos Viandes ( 3 Garnitures aux Choix )
* Moelleux de Filet de Chapon sauce Vin Jaune..................................................................................10,20€
* Tournedos de Filet de Bœuf Rossigny et sauce Poivre Vert.........................................................11,50€
* Filet de Canette farci au Foie gras sauce Airelles..........................................................................9,80€
* Pavé de Cerf grillé sauce Grand Veneur.............................................................................................9,20€
* Filet Mignon de Porc sauce Moutarde à l'Ancienne.........................................................................7,80€
* Pavé de Magret de Canard rôti au Thym sauce Miel........................................................................7,80€
Brochette de Grenailles, Tomate Provençale, Tian de Légumes, Purée de Vitelottes, Gratin Dauphinois,
Crumble de Légumes, Aubergine Provençale, Purée de Panais, Poêlée Forestière, Pleurotes..........
Nos Desserts
* Plateau de Fromages et Salade..............................................................................................................2,80€
* Choux à la Crème Vanille et Sapin de Nougatine...............................................................................3,70€
* Crémeux Craquant au Chocolat et Praliné...........................................................................................3,70€
* Bûche Praliné aux Pains d'épice et Pommes Caramélisées..............................................................3,70€
* Bûche Feuille d'Automne ( Mousse Chocolat , Craquant Chocolat et meringue)........................3,70€
* Crousti Crémeux Litchi et compotée d'Ananas...................................................................................3,70€
* Réductions Sucrées assorties ( pièce )................................................................................................0,95€
Formules Tranquillités
*Location de Vaisselles Récupérées Sales …...........................................................................................2,80€
* Location de nappe et serviette tissus récupéré sale.........................................................................2,50€
Formule Menu
ENTREE + PLAT + DESSERT
Au choix à la carte
(pour toute formule menu (entrée + plat + dessert)commandée 10% de remise déduite)
Prix net TTC TVA 10 % sous réserve de modifications en fonction des cours des produits.
Livraison offerte max. 15 kms et à partir de 15 personnes sous réserve de possibilité.
Entrées livrées en assiettes prêtes à poser sur tables. Plats livrés prêts à réchauffer.
Sarl au capital de 48410,00€ rcslaroche521983007.
Za rue St Joseph. 85000 MOUILLERON LE CAPTIF. 02,51,31,19,89
[email protected] www.traiteurvendee.fr