pain de chou

15 novembre 2011
Pain de chou-fleur
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1 chou-fleur
4 œufs battus
Un peu de crème fraîche
100 g de fromage râpé
Échalotes (100 g)
Sel
Poivre
Muscade
Faire cuire à la vapeur les sommités du chou-fleur avec de l’eau salée.
Battre les œufs en omelette avec un peu de crème fraîche.
Ajouter les échalotes hachées très fin, le fromage râpé.
Saler, poivrer.
Mixer le chou-fleur, et l’incorporer à l’appareil.
Vérifier l’assaisonnement, Ajouter de la noix de muscade râpée.
Verser dans un moule à cake et mettre au four au bain-marie,
à 180°C pendant 40 minutes.
Peut se manger chaud, tiède…
Participants:
Catherine A
Dominique
Sylvie
Lydia
Elisabeth
Nicole
Jean-Philippe
Jean-Michel
Monique
Sabine
Martine
Catherine