# NEMS CROUSTILLANTS AU CHOU

# NEMS CROUSTILLANTS AU CHOU-FLEUR
Préparation : 10 à 20 min | Cuisson : 5 à 10 min | Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g de chou-fleur
1 pincée de sel
1 paquet de feuilles de brick
80 g de parmesan râpé
1 c à s d’huile d’olive
Dans un grand bol, versez le chou-fleur cuit et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez le parmesan
râpé. Mélangez bien.
Découpez les feuilles de brick en deux par le milieu.
Déposez un peu de purée de chou-fleur au parmesan en long au centre de cette demi-feuille.
Roulez la feuille de façon à obtenir un rouleau bien fermé. Fabriquez des nems jusqu'à
épuisement des ingrédients.
Disposez les nems dans un plat à gratin.
Badigeonnez-les au pinceau d'un peu d'huile d'olive et laissez-les dorer au four environ 5 à 8
min (à 200°).
Source recette : http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/nems-croustillants-chou-
fleur