Pastry Chef Adam Cenaiko

Crème brûlée Rideau Club
Création quotidienne
Rideau Club Signature Crème Brûlée
Inspired daily
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Plat de sorbet maison, d’Adam
Trois saveurs, trois garnitures
Adam’s Homemade Sorbet Plate
Three flavours, three garnishes
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Pâte sucrée à la rhubarbe de la région
Crème glacée au citron et thym, sauce de Merlot aux fraises
Local Rhubarb Pâte Sucrée
Lemon thyme ice cream, strawberry Merlot sauce
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S’mores
Guimauve grillée, pavé au chocolat, crème glacée et gaufrette graham
S’mores Play
Toasted marshmallow, chocolate pave, graham wafer ice cream
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Mousse au chocolat blanc et fruits de passion
Gâteau éponge à la noix de coco, croquants au sésame, sorbet aux cerises noires
White Chocolate Passion Fruit Mousse
Coconut sponge, sesame snaps, black cherry sorbet
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Fromages artisanaux de la région
Fruits et noix, baguette avec huile d’olive
Confiture aux abricots et gingembre
Local Artisanal Cheese
Fruits and nuts, olive oil baguette
Apricot ginger preserve
~ Pastry Chef Adam Cenaiko ~
~ Pastry Chef Adam Cenaiko ~
LIQUEURS / COGNACS 1 OZ
Courvoisier XO $25.50
Armagnac, Janneau $6.50
Calvados, Boulard $6.75
Courvoisier or
Remy Martin VSOP $12.25
Grand Marnier $6.75
DESSERT WINES /VINS DE GLACE 2 OZS
Tawny Port (10 years old)
$9.25
Warre’s Vintage $20.50
Vidal Icewine Château des Charmes $14
Taylor LBV $5.75
B&B
$5.75
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