Menu Fête des Mères - chateau chapeau cornu

Commentaires

Transcription

Menu Fête des Mères - chateau chapeau cornu
Menu Fête des Mères
Dimanche 29 Mai 2016 - midi
Mise en bouche :
Cuisse de Grenouille en Tempura d’herbes, fondant à l’ail doux

Fraîcheur de Homard, mariné au melon, transparence de tomate à la Verveine

Dos de Cabillaud aux Morilles, tartine à la Ventrêche de pays, beurre battu au Condrieu

Granité Génépi et sorbet Granny Smith

Suprême de canette au Foie Gras, rôti à la nougatine de poivre Penja,
palette printanière et jus concentré

Fromage préparé par nos soins

Surprise de baies et fruits rouges, crémeux d’Amande, opaline et sorbet à la violette
82 €
par personne
(menu complet)
_hors boissons_
CHATEAU DE CHAPEAU CORNU, Restaurant Gastronomique LE CAPELLA
312 rue de la Garenne - 38890 VIGNIEU
Tél. 04.74.27.79.00
[email protected] / www.chateau-chapeau-cornu.fr

Documents pareils