Menu de 38,90 € à 45

Restaurant 25 rue Jean Moulin. 28170 Châteauneuf-en-Thymerais
Tel : 02.37.51.69.59
Fax : 02.37.51.80.49/Portable :06.13.63.37.36
Mail: [email protected]
Menu 38,90 euro tout compris
Kir sauvignon mur sauvage ou cocktail de jus de fruits
+ 3 amuses bouches Les vins proposés Chardonnay blanc de Loire
Pays d’Oc rouge
1 bouteille pour 3 les deux confondus
Entrées aux choix
Pressé de filet perche moutarde à l’ancienne, crème de corégones
Paris Brest de gésiers confits et copeaux foie gras, coulis de chorizo
Gâteau moelleux aux foies blonds de canard,
coulis de cèpes des bois et lard croustillant.
Sorbet
Sorbet melon accompagné de calvados pays d’auge
Viande ou poisson au choix
Moelleux de mignon de porc, jus de viande au cidre de poiré
Fricassée pintade sauce moutarde safranée
Dos dorade, fondue de poireaux des iles, crème de crevettes Grises
Fromages
Camembert au lait cru sur cœur de laitue
Duo Saint-Nectaire et Brie de maux endive aux noix
Dessert
Nous réalisons vos Gâteaux événements avec supplément
(Anniversaire, Communion, Baptême, Mariage etc.)
Nous contacter
Tiramisu aux framboises fraiches
Brownies aux fruits mendiant, sauce chocolat
Coupe normande de pomme confite et sorbet
Café
Eaux plates et Eaux gazeuses
Restaurant 25 rue Jean Moulin. 28170 Châteauneuf-en-Thymerais
Tel : 02.37.51.69.59
Fax : 02.37.51.80.49/Portable :06.13.63.37.36
Mail: [email protected]
Menu 42,50 euro tout compris
Kir sauvignon mur sauvage ou cocktail de jus de fruits
+ 3 amuses bouches Les vins proposés Tariquet Classic cote de Gascogne
Domaine le mage cote de Gascogne rouge
1 bouteille pour 3 les deux confondus
Entrées aux choix
Farci de pintade au foie gras et champignons des bois, poire pochée au vin
Cocotte d’oeufs mollés, crème de cèpe et tartine de magret fumé en brochette
Salade tiède de coques, crevettes plancha et moules en salade et chips craquantes
Vinaigrette acidule framboise crémée
Sorbet
Sorbet melon accompagné de calvados pays d’auge
Viande ou poisson au choix
Filet mignon de cochon à la plancha, piqué au chorizo, écrasé de pomme de terre
Cuisse de canard semi-confite, chanterelles, sauce moutarde au safran
Dos de julienne, tombée de tomate, basilic, risotto aux champignons
Fromages
Pont l’évêque au lait cru feuille de chêne
Duo Saint-Nectaire et Brie de maux endive aux noix
Dessert
Nous réalisons vos Gâteaux événements avec supplément
(Anniversaire, Communion, Baptême, Mariage etc.)
Nous contacter
Classique profiteroles aux amandes caramélisées, chocolat coulant
Fraises melba macaronée et gelée de groseille
Tarte des demoiselles tatin aux pommes confites, crème chantilly Café
Eaux plates et Eaux gazeuses
Restaurant 25 rue Jean Moulin. 28170 Châteauneuf-en-Thymerais
Tel : 02.37.51.69.59
Fax : 02.37.51.80.49/Portable :06.13.63.37.36
Mail: [email protected]
Menu 45 euro tout compris
Kir royal pétillant mur sauvage ou cocktail de jus de fruits
+ 3 amuses bouches Les vins proposés Tariquet Classic cote de Gascogne
Bordeaux le Colombey
1 bouteille pour 3 les deux confondus
Entrées aux choix
Quenelle de caviar d’aubergine et jambon sec de pays pain grillé
coulis de cèpes des bois et lard croustillant.
Terrine de tourteau et filet de perche en robe de saumon fumé, muffins aux parmesan
Crème de civette et oeufs de truites Salade gourmande Autour du canard, tartine oignon rouge confit
Gésiers, magret fumé, copeaux de foie gras
Sorbet
Sorbet pamplemousse rose accompagné de calvados pays d’auge
Viande ou poisson au choix
Poitrine de pintade en croûte de pistache, sauce au vin de griottes, baies de cassis
Veau braisé, crème d’oignons dorés, moelle de veau,
purée de charlottes montée au foie gras
Surprise cabillaud, risotto de légumes, crémeux de crevettes grises
Fromages
Croustillant de feuille de Dreux Et sa tendre salade
Aux éclats de noisettes
Brie de maux et Pont l’évêque au lait cru feuille de chêne
Dessert
Nous réalisons vos Gâteaux événements avec supplément
(Anniversaire, Communion, Baptême, Mariage etc.)
Nous contacter
Classique profiteroles aux amandes caramélisées, chocolat coulant
Pain perdu brioché au caramel beurre salé et glace vanille es iles
Pomme poché »cidre «et cannelle » sur sablé, glace vanille de Madagascar
Café
Eaux plates et Eaux gazeuses