COURGETTES ET CAROTTES AU CUMIN

COURGETTES ET CAROTTES AU CUMIN
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Facile
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes
Coût faible
Cuisson : 25 minutes
1 grande casserole, 1 saladier
Ingrédients :
3 courgettes
3 carottes
1 gros oignon
1 cuillère de cumin en graines
1 cuillère à café de cumin en poudre
250 gr de semoule de couscous
1 bouillon cube
Ail, sel, poivre, huile d’olive
Préparation :
1 – Laver, éplucher et émincer les carottes, les courgettes et l’oignon.
2 – Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive.
3 – Ajouter ensuite les carottes, verser un peu d’eau, le cumin, le poivre et le bouillon
cube puis laisser cuire 5 minutes.
4 – Ajouter ensuite les courgettes et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
5 – Faire bouillir un peu d’eau avec du sel, de l’huile d’olive et verser sur la semoule dans
un saladier. Laisser gonfler et égrainer.
6 – Mélanger le tout et déguster.
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