BŒUF MODE

BŒUF MODE
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Ingrédients (pour 6) :
- 1,5 kg de bœuf (collier ou jumeau)
- 1 kg de carottes
- 50 g de beurre
- 25 cl de vin rouge
- 12 cl de bouillon cube
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Couper les carottes dans la longueur.
Mettre le beurre dans une cocotte.
Poser la viande dessus avec les carottes, l'oignon, le vin, le bouillon, le bouquet garni, du sel et
du poivre.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3 h environ.
Rajouter du bouillon si il ne reste pas assez de liquide dans la cocotte.