COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA

COURGETTES FARCIES A LA RICOTTA
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FACILE
Préparation : 25 minutes
4 personnes
Coût faible
Cuisson : 30 minutes
1 sauteuse, 1 saladier
Ingrédients :
2 courgettes*
1 oignon
200 gr d’hachis de bœuf
1 pot de ricotta
Chapelure
Pignons (facultatif)
Huile d’olive
Sel*, poivre, ail et persil
Préparation :
1 – Laver et couper les courgettes en deux et évider les de leur chair avec une cuillère
en gardant la peau intacte.
2 – Eplucher et couper l’oignon en petits morceaux.
3 – Dans une sauteuse faire revenir l’oignon avec un peu d’ail et ajouter la viande et la
chair de courgette et laisser cuire pendant 10 minutes puis laisser tiédir.
4 – Dans un saladier mélanger la ricotta avec du sel du poivre du persil, des pignons de
pin puis ajouter à la préparation et mélanger.
5 – Farcir les courgettes de ce mélange et saupoudrer de chapelure puis enfourner
pendant 20 minutes.
6 – Servir chaud avec une salade verte.
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