purée de carottes au cumin

Purée de carotte au cumin
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18 septembre 2012
8 carottes moyennes
2 oignons
3 cuillérées à soupe de crème fraîche
Cumin
Huile d’olive
3 cuillérées d’eau
Peler les carottes.
Les couper en rondelles et cuire dans l’eau bouillante 20 minutes.
Peler et émincer les oignons.
Faire dorer à la poêle, dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter l’eau et laisser cuire à feu doux.
Dans la même poêle, faire chauffer doucement 3 cuillérées de crème fraîche
avec du cumin selon les goûts.
Mixer ensemble oignons et crème au cumin.
Mixer les carottes cuites et mélanger à la crème d’oignon au cumin.
Participants:
Régine
Philippe
Marylène
Nathalie
Guillemette
Catherine
Bénédicte