Grande Soirée du Réveillon de la Saint Sylvestre « 31 Décembre

Grande Soirée
du Réveillon de la Saint Sylvestre
« 31 Décembre 2014 »
Soirée Musicale Orchestrée Pendant le Repas,
Soirée Dansante et Cotillons de Minuit
Prélude Gourmand en Fête autour de la Truffe
~~~~
Petite Dégustation de Saint-Jacques au Caviar, Langoustine en Habit d’Estragon et
Saumon Fumé Pané au Sésame Torréfié
~~~~
Raviole de Foie Gras
dans un Délicat Consommé de Champignons à la Truffe
~~~~
Blanc de Turbot et Mousseline de Patate Douce,
Jus de Volaille Emulsionné au Curry
~~~~
Filet de Chevreuil Juste Poêlé
dans un Petit Jus de Cuisson à la Cardamome Noire
~~~~
Le Brie de Meaux Affiné à la Truffe Noire
et Quelques Verdures Arrosées d’Huile d’Olive
~~~~
La Grande Assiette de Douceurs de la Nouvelle Année
~~~~
Petites Mignardises et Chocolats en Fête
199 Euros Taxes et Services Compris (Boissons en Supplément)
Tenue de Soirée de Rigueur