Menu Saint Sylvestre

Menu Saint Sylvestre
Mise En Bouche
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Œuf De La Ferme Dominin, Huître Tarbouriech
Caviar Petrossian, Oignons Tendres
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Foie Gras De Canard, Thon Rouge, Truffe Noire
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Noix De Coquilles Saint Jacques, Soja, Truffe Alba
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Truffe Mélanosporum, Céréales, Céleri Rave
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Turbot Du Pêcheur Erwan à Leucate en Filet
Oursins De Galice et Vinaigre de Vin Jaune
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Poularde De Bresse Désossée Entière, Reconstituée
Façon à la Royale, Champignons
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Brie De Meaux Aux Truffes Noires et Cacahuètes
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Douceur Au Kalamansie, Beignet Tiède
Sorbet Champagne Pamplemousse
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Chaud-Colat…Chocolat Chaud aux Epices
Crème Manjari et Marrons Glacés
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Mignardises, Confiseries
190 € TTC (Hors Boissons)
Ou
270 € TTC (Boissons Comprises)