La Recette du Mois

La Recette du Mois
Août 2016
Voici la recette du mois d’août, partagé dans le cadre notre projet Manger, Boire, Bouger (MaBoBo).
Nous vous invitons a nous envoyer vos idées à [email protected]! Cela doit être une recette
saine, facile à préparer, de saison, adaptée aux enfants. Les plats typiques de vos pays d'origine sont
aussi les bienvenus! À vous de choisir!
Toutes les recettes seront disponibles sur notre site: www.aplindthout.eu
Bon appétit!
Arroz con pollo de panama
Préparation:
1. Mettre le poulet dans une casserole avec l'ail, la
coriandre, le piment rouge, le céleri et l'oignon.
Couvrir avec de l’eau et ajouter du sel, du poivre.
Porter l’eau à ébullition. Baisser le feu et laisser
cuire le poulet environs 20 min. Enlever le et laisser
refroidir. Réserver le bouillon.
2. Quand le poulet est froid, couper le en des (pas
trop petits) et rajouter au bouillon avec la tomate
concentrée. Réchauffer tout.
3. Faire tourner le riz dans un peu d’huile avec le
colorant alimentaire.
4. Ajouter le poulet avec le bouillon et si nécessaire
un peu d'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à le riz
soit a point. Rectifier le sel.
5. Ajouter les olives et les câpres, les carottes
(préalablement bouillies et coupés en petits dés) et
les petits pois.
Ingrédients:
2 grands filets de poulet
1 oignon jaune
1 branche de céleri
5 piments rouges doux
1 sachet de colorant alimentaire du riz (type
El Paellero)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 tasses de riz
1 poigner d’olives vertes et de câpres
1 petite boite de tomate concentrée
1 petite boite de petits pois
3 carottes moyens
1 boite de poivrons
sel, poivre, ail et coriandre pour préparer le
poulet