RECETTE DU CHEF ALAIN Recette Chop suey au poulet

RECETTE DU CHEF ALAIN
Recette Chop suey au poulet
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 minutes
Portions : 2 portions
INGRÉDIENT :
• 250 ml (1 tasse) de céleri en dés
• 1 oignon haché grossièrement
• 1 poivron vert, coupé en lanières
• 1 gousse d’ail dégermée et hachée finement
• 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
• 10 ml (2 c. à thé) de béchamel b&m
• 250 ml (1 tasse) de poulet cuit, coupé en cubes
• 125 g (¼ livre) de germes de haricots lavés et égouttés
• 20 ml (4 c. à thé) de sauce soya, tamari
ÉTAPES :
1. Dans une grande poêle ou un wok chaud, vaporiser du Pam et y faire
revenir le céleri, l’oignon, le poivron et l’ail. Ajouter le bouillon; porter à
ébullition.
2. Délayer la béchamel dans un peu d’eau et la verser sur les légumes.
Mélanger, puis ajouter le poulet. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
3. Ajouter les germes de haricots et la sauce; réchauffer et rectifier
l’assaisonnement.
NOTE : On peut ajouter d’autres légumes à la recette, tels des champignons ou
des courgettes coupées
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