La carte - Table des Lys - Restaurant gastronomique Saint

Menu des Lys
L’éveil du palais
---------------L’émincé de homard tiède,
Risotto crémeux au mascarpone et mousseux aux senteurs de sous-bois
---------------Le pavé de turbot rôti en croute de sel
Beurre léger à l’émulsion de Condrieu (minimum 2 personnes)
Et / Ou
Pigeon de Châteauneuf braisé,
Escalopine de foie gras poêlée
Et jus de cuisson à la réduction de yuzu
---------------Le plateau de fromages affinés de nos provinces
Ou la faisselle de fromage blanc fermier
---------------Pré dessert
---------------Harmonie de délices gourmands
2 plats 72 € 1 entrée + 1 poisson ou 1 viande + fromage + dessert
3 plats 86 € 1 entrée + 1 poisson et 1 viande + fromage + dessert Prix nets service compris
Menu Dégustation
5 plats principaux en service surprise 100 € Menu servi pour l’ensemble de la table
Tous les plats sont confectionnés maison, dressés à la commande.
A la carte
45 €
36 €
36 €
12 €
7€
15 €