Fontaine de Vaucluse,

RESTAURANT
CAFE FLEURS
Menu du 1er Janvier 2016
Menu unique servi pour le déjeuner
65 euros
(hors boissons)
*Le Prélude Gourmand.
*La Belle langoustine Bretonne
L’artichaut en mousseline truffée, jus de volaille réduit.
*Le Pavé de turbot grillé, choux fleur cuisiné à notre façon
Béarnaise « Huitre, citron ».
*Le Suprême de pigeonneau rôti et la betterave,
Le palet mariné à l’Hypocras / La mousseline acidulée au balsamique blanc.
*La Poire pochée à la cardamome noire,
Mousse de pruneau et sabayon à l’armagnac.
Prix Nets en Euros, Taxes et Service Compris
Réservation au
04 90 20 66 94.