Chateau de Castel Novel

CHATEAU DE CASTEL NOVEL
----------------Menu Tous au Resto
53 €
----------------Duo de foie gras de canard mi cuit, au naturel et à la moutarde de
Brive, pomme et rhubarbe
Ou
Saumon fumé, palets de pommes de terre, beurre blanc mousseux
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Déclinaison de veau, mousseline de panais et jus au cacao
Ou
Blanc de cabillaud sur la peau, risotto et émulsion safranée
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Blanc, Noir, Lacté, Fondant, Glacé, Croustillant :
le grand dessert autour du chocolat