Ce midi le chef vous propose…

Ce midi le chef vous propose…
Entrées | Appetizers
Potage du jour
Soup of the day
6
Salade fraîche de laitues, légumes croquants, vinaigrette à l’estragon
Fresh garden salad with crunchy vegetables and tarragon dressing
7
Soupe à l’oignon gratinée au fromage Alfred le Fermier
Onion soup au gratin with Alfred le fermier cheese
10
Croquette fromagère, tomates confites, verdure
Cheese croquette, confit tomatoes and salad greens
7
Gravlax de saumon aux agrumes, betteraves marinées, salade Waldorf
Citrus-flavoured salmon gravlax, marinated beets, Waldorf salad
12
Huîtres sur glace, selon l’arrivage
Oysters on ice, as available
4/10
À côtés | Side dishes
Frites / French Fries
4
Légumes de saison / Seasonal vegetables
5
Les fromages d’ici / Local Cheeses
Demandez à votre serveur la sélection de fromages du Québec
Servis avec pain aux noix, fruits secs et raisins
Ask your waiter about our local cheese selection.
Served with nut bread, dry fruits and grapes
(
Sans gluten | Gluten-free
Végétalien | Vegan
)
TABLE D’HÔTE DU MIDI:
SOUPE OU SALADE + PLAT
DU CHEF POUR 20$
LUNCH TABLE D’HÔTE:
SOUP OR SALAD + CHEF’S
SPECIAL FOR 20$
Plats principaux | Main Fare
Hamburger du jour, ketchup vert maison, pain brioché
Hamburger of the day, homemade green ketchup, brioche bun
prix du marché
market price
Pavé de saumon poêlé, chili végétarien au cary, sauce tzatziki
Pan-seared salmon pavé, curried vegetarian chili – tzatziki
17
Suprême de volaille grillé à la portugaise, grelots, oignons confits
Portuguese-style chicken supreme, baby potatoes, confit onions
16
Cassoulet au canard confit et saucisses Toulouse
Cassoulet with confit duck and Toulouse sausage
19
Longe de porc Nagano, purée de courge ancestrale, jus de viande
Nagano pork loin, heirloom squash purée, jus
16
Bavette de bœuf Angus grillée, sauce échalote, frites
Grilled Angus flank steak, fries & shallot jus
20
Dessert | Sweet Endings
Crème brûlée classique à la vanille
Classic vanilla crème brulée
5
Dessert du jour
Daily dessert
6
Sorbets et glaces faites maison
Home-made sorbet or ice cream
6
(
Sans gluten | Gluten-free
Végétalien | Vegan
)