LES PLATS FROIDS – COLD DISHES

LES PLATS FROIDS – COLD DISHES
L’artichaut violet cru en fines lamelles au parmesan
Purple artichoke with Parmesan ......................................................................... 20 €
Le foie gras de canard au naturel
Duck foie gras with toasted country bread ...............................................................331 €
La « Caesar Salade » au poulet, bacon grillé
« Caesar Salad » with chicken, crispy bacon ............................................................ 26 €
La fraîcheur de légumes « à la niçoise », ventrèche de thon blanc et anchois confits
Niçoise salad with tuna fish and anchovies ............................................................ 27 €
Le carpaccio de bœuf à l’huile d’olive vierge
Beef carpaccio, virgin olive oil ........................................................................... 25 €
La salade de homard et légumes acidulés
Russian salad with lobster and tangy vegetables ...................................................... 38 €
Le saumon fumé d’Ecosse accompagné de pain de campagne
Scottish smoked salmon with grilled country bread ................................................... 30 €
Les haricots verts en salade, vinaigre de Xérès
Green beans salad, Xérès vinegar ....................................................................... 20 €
Le Vitello Tonnato aux aromates
Vitello Tonnato, pink veal and spices .................................................................... 26 €
La tomate et la burrata, poivre noir et feuilles de basilic
Tomato, burrata cheese, black pepper and basil .......................................................21 €
Le bœuf en tartare épicé, salade verte ou frites
Beef tartare, with french fries or green salad........................................................... 36 €
LES SANDWICHS – SANDWICHES
Le toasté au jambon, poulet ou fromage
Toasted sandwich with ham, chicken or cheese ....................................................... 20 €
Le « Club » au poulet ou au saumon fumé escorté de bacon
Chicken or fresh salmon club sandwich with crispy bacon ........................................... 32 €
Le croque-monsieur au fromage et au jambon cuit
Toasted sandwich with the best Comté cheese and Yorkshire ham ................................. 25 €
L’hamburger ou le cheeseburger à la tomate fraîche, aux oignons et aux condiments
Hamburger or cheeseburger with tomato, onions and condiments ................................ 35 €
LES PLATS CHAUDS – HOT DISHES
Le potage de légumes de saison ou le choix du jour
Seasonal vegetables soup or soup of the day ........................................................... 19 €
La soupe à l’oignon au pain gratiné de comté
Onion soup with comté cheese au gratin ..................................................................... 20 €
La pizza fine au jambon de Parme, artichaut violet et feuilles de riquette
The fine pizza in the ham of Parma, purple artichoke, and leaves of riquette .................... 18 €
Les spaghettis relevés d’un coulis de tomates au basilic, d’une bolognaise
ou d’une sauce au pistou
Spaghetti with choice of sauce tomato and basil, Bolognese or pesto .............................. 22 €
Les pâtes « Zita » dorées à la crème légère de parmesan et pancetta
Gratinated pasta « zita » with parmesan cream and pancetta ...................................... 23 €
L’œuf en omelette, au jambon, fromage ou champignons
Plain omelette with choice of ham, cheese or mushrooms ...........................................21 €
Le cabillaud à la vapeur de primeurs relevé d’une ravigote aux herbes
Cod fish with roseval potatoes and mimosa style mushrooms ........................................ 33 €
La sole entière grillée à la plancha, sauce vierge d’aromates
Grilled Sole « à la plancha », light sauce with herbs .................................................. 61 €
Le saumon frais d’Ecosse en paillard au basilic et feuilles de riquette
Fresh scalloped Scottish salmon with basil and rocket salad......................................... 30 €
Le poulet fermier rôti à la broche
Spit roasted free range chicken ........................................................................... 41 €
Le veau en escalope croustillante aux épinards
Milanese style veal escalope with spinach ............................................................ 36 €
L’agneau en côtelettes à la fleur de thym
Lamb chops with garden fresh thyme ................................................................... 44 €
Le filet de bœuf grillé béarnaise, au poivre ou nature
Grilled filet of beef with béarnaise or pepper sauce, or plain ........................................ 53 €
Le parmentier de canard et son mesclun
Duck sheperd’s pie and his mixed salad ................................................................331 €
LES FROMAGES – CHEESES
De saison, frais et affinés
Seasonal, fresh and mature ............................................................................... 11 €
LES DESSERTS - DESSERTS
Du jour
Of the day .................................................................................................... 11 €