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Une Cuisine Savoureuse et
Résolument Contemporaine
Les Entrées / Starters
∂ L’Oeuf Fermier & Tomme d’Alsace Pain de Campagne Grillé
13.00 €
Egg & Alsatian tomme Cheese toasted slice of bread
∂ La Crème de Potiron aux Eclats de Marrons Croustillant aux Graines de Courges
11.00 €
∂ La Tartine de Foie Gras d’Oie Maison Fleur de Sel & Poivre Mignonnette
14.00 €
Pumpkin soup with chestnuts and gourd seed croustillant
Toasted slice of bread with Foie Gras Fleur de Sel & pepper
∂ Les Rillettes de Lapin Figues & Raisins Secs Pain de Campagne Grillé
11.00 €
Rabbit rillettes raisin & dried figs slice of bread
∂ La Véritable Salade César : Cœur de Romaine Croûtons Parmesan et Blanc de Volaille
16.00 €
∂ Les Pennes à l’Ail des Ours
18.00 €
Original Caesar salad : Romaine lettuce, croutons, parmesan cheese with grilled chicken breast
Penne with bear’s garlic
Les Plats / Main courses
∂ Le Filet de Bœuf Pommes Gaufrettes & Salade Mesclun
28.00 €
∂ Les Nouilles de Sarrazin au Cochon Fermier Eclats de Cacahuètes & Légumes du Moment
19.00 €
Beef Tenderloin with potatoes wafers & garden salad
Buckwheat pasta with porc vegetables and peanuts
∂ Le Burger de Canard Frites & Salade Mesclun
24.00 €
Original home made duck burger French fries & garden salad
∂ Le Saumon Bio au Jus de Betteraves & au Rouge d’Ottrott Riz Rouge de Méditerrannée
20.00 €
Organic salmon beetroot and Rouge d’Ottrott red wine sauce with Red rice
∂ Le Suprême de Pintade Fermière au Vinaigre de Melfor Ecrasé de Pommes Charlotte
20.00 €
Yellow chicken with Alsatian Melfor Vinegar sauce and Mashed Potatoes
∂ La Brandade de Cabillaud Olives Noires & Salade Mesclun
19.00 €
Cod brandade black olives and garden salad
∂ Le Civet de Jeune Sanglier aux Airelles Knepfles au Fromage Blanc
22.00 €
Young wild boar Stew Cranberries & home made knepfles
Prix Nets
Une Cuisine Savoureuse et
Résolument Contemporaine
Les Desserts / Desserts
∂ Le Dôme Glacé Eclats de Noix & Nougatine
9.00 €
Vacherin ice cream
∂ Souvenir d’Enfance Profiteroles
8.00 €
House made Profiteroles
∂ La Traditionnelle Forêt Noire Revisitée
10.00 €
New style” Schwarzwaelder cake” (chocolate cake, cherries, cream & kirsch)
∂ Le Baba au Rhum Ambré & Vanille de Madagascar
8.00 €
Baba style cake rhum and vanilla whipped cream
∂ Le Moelleux au Chocolat Glace Vanille Bourbon
10.00 €
Hot chocolate cake vanilla ice cream
Les Fromages d’Alsace / Cheese
∂ La Sélection de 3 Fromages d’Alsace Confit de Rouge d’Ottrott aux Epices
10.00 €
Our Selection of Fresh and Refined Alsatian Cheese with Rouge d’Ottrott wine confit
∂ La Tomme d’Alsace Confit de Rouge d’Ottrott aux Epices
8.00 €
Alsatian Tomme cheese with Rouge d’Ottrott wine confit
L’Assiette Lunch Express 18€
Composée par le chef
(du Lundi au Vendredi servie jusqu’à 13h00)
Une Entrée, un Plat et un Dessert servis en même Temps
Starter, Main Course, Dessert served together (According to the chef’s market from Monday to friday)
Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos plats sont faits maison
La viande de Bœuf est d’origine : France, Suisse, Allemagne selon arrivage
Prix Nets