AVOCAT AU CRABE RECETTE POUR 8 PERSONNES

AVOCAT AU CRABE RECETTE POUR 8 PERSONNES
2 avocats
1 pomme granny
1 boite de crabe ou un paquet de surimi râpé
1 citron vert 1 jaune
coriandre persil basilic
un peu de piment d’espelette
1 paquet de crevettes grises décortiquées
Pour le décor tomates cerise salade citron ........
Sauce : soit une vinaigrette aux herbes et vinaigre balsamique ; une mayonnaise ou une sauce
crème fraiche fromage blanc et herbes fraiches
Couper en petits dés les avocats la pomme et les citronner ( citron jaune ) pour empêcher
l’oxydation.
Ajouter le crabe et les crevettes, le jus du citron vert les herbes hachées saler poivrer
Dans chaque assiette sur une feuille de salade remplir de cette préparation des emportes
pièces pour faire des ronds sur le dessus parsemer une petite pincée de piment d’espelette
ajouter les garnitures.
Servir frais accompagné de différentes sauces.
BON APPETIT