Bruschetta aux crevettes et au crabe épicés

Bruschetta aux crevettes et au crabe épicés
Donne 20 bouchées chaudes.
Ingrédients
5
tranches de pain tranché épais D’ItalianoMD
original ou à 100 % de blé entier
500 g de grosses crevettes pelées et déveinées
1
c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
2
gousses d’ail émincées
1/2
c. à thé (2 ml) de paprika
1/4
c. à thé (1 ml) de flocons de
piment fort et de poivre
1
tomate italienne épépinée et
finement hachée
3
oignons verts finement hachés
1
boîte (6 oz/170 g) de chair de
crabe égouttée
2
c. à soupe (25 ml) de jus de citron frais
2
c. à soupe (25 ml) de persil frais haché
Préparation
Couper les tranches de pain en quatre; disposer
sur une tôle à pâtisserie. Faire griller de 1 à 2
minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient
dorées. Réserver. Mélanger les crevettes, le zeste
de citron, l’ail, le paprika, les flocons de piment fort
et le poivre. Disposer les crevettes, en une seule
couche, sur du papier d’aluminium. Faire griller
à température moyenne élevée de 2 à 4 minutes,
en tournant une fois, ou jusqu’à ce qu’elles soient
opaques. Mélanger la tomate, l’oignon vert, le
crabe, le jus de citron et le persil. Ajouter le sel et le
poivre. Étendre 1 c. à soupe de ce mélange sur le
pain grillé. Garnir avec une crevette.
Pain tranché épais
D’ItalianoMD,
original ou à 100 % de blé entier
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