Recette Soupe aux Fruits de Mer - shorba bel hout

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Recette Soupe aux Fruits de Mer - shorba bel hout
Ingrédients :
250 g de filet de poisson
200 gr de crevettes décortiquées et nettoyées
200 g de petit pois
200 gr de carottes, deux branches de céleri
1 cuillère a soupe d'ail hache
1 oignon
persil
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de tomate concentrée
1 cuillerée à café de sel 1/2 cuillerée à café de poivre
cumin
100 gr de pâtes au choix
Préparation :
Préparer le poisson et les crevettes et les mettre dans un récipient et les mariner avec du sel,
poivre, ail et cumin.
Dans une marmite, ajouter l'oignon haché, l'huile. Les laisser frire un peu durant 5 à 10 minutes a
feu moyen. Eplucher et couper en petits dés les carottes et le céleri.
Des que l'oignon est plus tendre, ajouter l'eau deux litres et les légumes coupés en petits dés.
Porter à ébullition durant 45 min ou jusqu'a ce que les légumes soient prêts. Ajouter la tomate
concentrée et les petits pois. Laisser 10 min ensuite le poisson et les crevettes.
Vérifier le goût ensuite sinon ajouter un peu de sel.
Dix minutes avant de servir, ajoute la pâte (à votre choix). Et servir aussitôt avec un peu de jus de
citron.
Source and Copyrigh
http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=810&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Soupes
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