CARTE DE PAQUES 2015 Pour les fêtes de Pâques nous vous

CARTE DE PAQUES 2015
Pour les fêtes de Pâques nous vous proposons :
ENTREES FROIDES
-
La part
Terrine de turbot
Prix au kg affiché en
Terrine de St Jacques
magasin
Terrine de rouget citron-romarin
Terrine de crustacés au carry gosse
Les terrines sont accompagnées d’une mousseline froide
maison
Tartare de thon
3.95 €
Foie gras de canard
Prix au kg affiché en
Saumon fumé
magasin
ENTREES CHAUDES
-
Cassolette gourmande aux légumes confits
Bouchée garnie au ris d’agneau
Brochette de St Jacques sauce foie gras
7.90 €
3.60 €
7.90 €
POISSONS
- Filets de rouget à l’orientale
- Millefeuille de saumon crème de cerfeuil
- Médaillon de lotte crème de langoustine
Les poissons sont accompagnés de riz
6.90 €
7.90 €
7.90 €
VIANDES ET VOLAILLES
Rôti de magret de canard cœur de foie gras et pommes de terre
« Anna »
Petit rôti de chapon sauce demi-glace et sa galette de pomme de
terre.
Pavé de Kangourou sauce foie gras et sa marmite de champignons.
Médaillons de poularde farcis au boudin blanc, gratin dauphinois
Pavé de cerf en civet et gratin forestier
8.70€
8.90 €
8.50€
8.50€
Et si vous faites la cuisine réservez les carrés et gigots d’agneau
traditionnels au plus tôt.