Collection Fêtes 2015

Plateau de 12 Toasts 15,00 € le plateau
(foie gras de canard, saumon fumé,jambon de parme,
rosette)
Mini St Jacques
1,10 € pièce
ENTRÉES FROIDES
Le Foie Gras “Maison”
Foie gras de canard Foie gras d’oie
La Langouste
Demi-queue de langouste Demi-langouste à la royale 128 € le kg
180 € le kg
18,00 € la pièce
21,00 € la pièce
Le Saumon fumé
Saumon fumé Ecossais “fumage traditionnel” 7 5 € le kg
POISSONS FROIDS
Darne de saumon Terrine de Saint Jacques au Monbazillac Terrine d’ écrevisses Terrine de légumes
38,00 € le kg
38.50 € le kg
38.50 € le kg
24,00 € le kg
ENTRÉES CHAUDES
Escargots de Bourgogne 9,50 € la dz
Coquille Saint Jacques 8,00 € pièce
Cassolette de ris de veau aux champignons 11,00€ pièce
Mousseline de homard sauce nantua 6,50 € pièce
Gratin de fruits de mer
8,50 € la part
LA RENOMMÉE PAR LA QUALITE
LÉGUMES & ACCOMPAGNEMENTS
Gratin Dauphinois nature 12,00 € le kg
Gratin Dauphinois aux cèpes 18,00 € le kg
Fricassée de marrons au jus 19,50 € le kg
Gratin de cardon 19,00 € le kg
Gratin de courge 14,50 € le kg
Poêlée d’automne (cèpes,girolles,
pleurotes, crosnes, fèves,haricots verts) 26,90 € le kg
Pommes Dauphines
15,90 € le kg
SPECIALITES CHARCUTIERES “MAISON”
Cervelas lyonnais pistaché Cervelas lyonnais truffé 3 % Cervelas à cuire nature Cervelas forestier
Saucisson brioché pistaché Saucisson brioché pistaché truffé Boudin blanc au porto Boudin blanc truffé 1 %
Ballottine de pintade au foie gras
Terrine de faisan au foie gras Terrine de canard
22,90 € le kg
59,50 € le kg
17,50 € le kg
22,90 € le kg
23,50 € le kg
28,90 € le kg
16,90 € le kg
26,90 € le kg
32,00 € le kg
36,50 € le kg
27,00 € le kg
Conditions de vente
Prix > Les prix sont affichés en TTC avec une TVA à 5,5%. Conservation >Tout produit périssable doit être conservé à 4°C.
Commande > Un délai de 72 heures vous sera demandé. Photos non contractuelles, suggestions de présentation.Tarifs indicatifs sous réserve d’erreurs d’impression.
Ne pas jeter sur la voie publique - Crédit photos Maison Vessiere
20.00 € le coffret
Dinde rôtie,jus aux marrons et sa
farce de Noël 10,00 € la part
Suprême de poulet des Landes,
Sauce crème de morilles 12.00 € la part
Caille au foie gras, Sauce périgueux 10.00 € la part
(caille désossée et remise en forme)
Mitonnée de quasi de veau, sauce foie gras 14,00 € la part
Suprême de pintade farci, sauce aux cèpes.
(farce fine de volaille aux cèpes) 11,00 € la part
Civet de marcassin
14,00 € la part
> [email protected]
Coffret de 8 verrines VIANDES,VOLLAILLES & GIBIERS
Atelier
Graphique
APÉRITIF & COCKTAIL
Assortiment de feuilletés salés chauds 36.00 € le kg
(olive, jambon,saucisse, fromage, anchois,saumon)
Collection Fêtes 2015
4 place Charles de Gaulle
69130 Ecully
Tél. : 04 78 33 10 69
www.maisonvessiere.com