Salade d`endives fraîches à la viande hachée

Salade d'endives fraîches à la viande hachée
Ingrédients (2 personnes)
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2 boulettes de viande hachée (voir dîner jour 1)
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4 endives fraîches
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1 pomme
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1 orange
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Préparation
Lavez l'endive, et coupez-la en petits morceaux. Pelez la pomme et l'orange et coupez également en morceaux. Mélangez les
ingrédients ensemble mais gardez quelques morceaux d'orange que vous utiliserez sur la salade comme dressing. Répartissez
entre deux assiettes et servez avec la boulette de viande de la veille. Attention: Cette recette contient le fruit autorisé pour la
journée.