Servi du lundi 18/04 au samedi 23/04 Pour commencer Les

Lunch
Servi du lundi 18/04 au samedi 23/04
Pour commencer
Les asperges blanches du moment, saumon fumé,
Émulsion d’aromates, quelques petites grises de nos côtes
Ou
Le carpaccio de bœuf et foie d’oie fumé,
Betteraves rouges, mâches, huile de truffes blanches
Ou
La salade aux lardons, crème au vinaigre de framboise,
Œuf poché et croûtons
Ou
La terrine grand-mère préparée par nos soins,
Rémoulade de céleri rave et condiments
Pour suivre ou
Plat du jour au choix
Le filet mignon de porcelet, crème de moutarde,
Méli-mélo de légumes et pommes dauphine
Ou
La langue de porc mi madère mi porto,
« Champignons et lardons »,
Salades composées et purée de bintjes au bon beurre
Ou
Le magret de canard cuit basse T°, mousseline de carottes
Et beurre d’orange
« Servi pour deux personnes »
Ou
Le fish burger de Cabillaud,
Salade, tomates, oignons et sauce tartare
Plat du jour 15 euros
Entrée et plat 22 euros