Servi du lundi 12/04 au samedi 16/04 Pour commencer La croquette

Lunch
Servi du lundi 12/04 au samedi 16/04
Pour commencer
La croquette d’escargots,
Coulis au herbes et persil frit
Ou
Le gaspacho d’asperges blanches du pays,
Langoustinas et foie d’oie fumé
Ou
Le carpaccio de bœuf, tapenade d’olives,
Roquette, tomates séchées et copeaux de parmesan
Ou
La terrine grand-mère préparée par nos soins,
Rémoulade de céleri rave et condiments
Pour suivre ou
Plat du jour au choix
Le saucisson de Lyon aux pistaches,
Bouillon de volaille monté au beurre, lentilles vertes du Puy
Ou
La langue de porc mi madère mi porto,
« Champignons et lardons »,
Salades composées et purée de bintjes au bon beurre
Ou
Le fish & chips de filet de cabillaud,
Méli-mélo de salades et sauce tartare
Ou
Le tartare de bœuf, foie d’oie fumé,
Huile de truffes blanches, mâches
Plat du jour 15 euros
Entrée et plat 22 euros