carte hiver 2010 berga.cdr

Menu carte midi
Carte de saison
Formule Solo ( Plat au choix)*12.20 €
Formule Bistrot ( Entrée + Plat ) ou ( Plat + Dessert ) *17.50 €
Formule Bergamote ( Entrée + Plat + Dessert ) *19.90 €
Tous nos mets sont accompagnés d’herbes fraîches soigneusement sélectionnées par notre chef
“Sathees”( Basilic, persil plat, thym, romarin, menthe, ciboulette, coriandre, estragon et bien d’autres...)
Entrées
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Tartare de saumon à l’aneth sur coeurs d’artichauts
Brick de chèvre chaud au carvi et à la tomate
Ravioles du Royan à la crème au basilic, gratinées au parmesan
Terrine de foie gras de canard “maison”à la vanille et à l’estragon ( + 1.5 € )
Oeuf poché sur petite salade de lentilles à la ciboulette
Cassolette d’escargots au beurre persillé (6 pièces)
Salade
Salade Côté Bergamote *
Saumon fumé, avocat, crevettes, emmental, huile d'olive, tomate, citron, mesclun
Plats
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Escalope de saumon en croûte d’herbes séchées, coulis d’artichauts
Linguines sautées aux crevettes et à la coriandre
Panier vapeur de poissons aux herbes fraîches ( + 2 € )
Tagine de cuisse de poulet au thym et au citron confit
Onglet de boeuf à l’origan, cuit à la plancha
Cocotte d’agneau au curry et aux herbes thaï
Magret de canard, sauce au miel et coriandre fraîche
Desserts
Tarte Tatin, boule de glace vanille
Crème brûlée à la pistache
Gâteau au chocolat, crème anglaise
Fromage blanc au miel et graines de sésame
Crêpes « maison » au choix : confiture, Nutella, sucre pétillant
Salade de fruits à la menthe fraîche
Coupe trois sorbets
Chèques contrôlés par la société Chèques Service
* Salade = Plat
Prix nets
Menu carte midi
Carte de saison
Formule Solo ( Plat au choix)*13.50 €
Formule Bistrot ( Entrée + Plat ) ou ( Plat + Dessert ) * 19.20 €
Formule Bergamote ( Entrée + Plat + Dessert ) * 23.50€
Tous nos mets sont accompagnés d’herbes fraîches soigneusement sélectionnées par notre chef
“Sathees”( Basilic, persil plat, thym, romarin, menthe, ciboulette, coriandre, estragon et bien d’autres...)
Entrées
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Tartare de saumon à l’aneth sur coeurs d’artichauts
Brick de chèvre chaud au carvi et à la tomate
Ravioles du Royan à la crème au basilic, gratinées au parmesan
Terrine de foie gras de canard “maison”à la vanille et à l’estragon ( + 1.5 € )
Oeuf poché sur petite salade de lentilles à la ciboulette
Cassolette d’escargots au beurre persillé (6 pièces)
Salade
Salade Côté Bergamote *
Saumon fumé, avocat, crevettes, emmental, huile d'olive, tomate, citron, mesclun
Plats
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Escalope de saumon en croûte d’herbes séchées, coulis d’artichauts
Linguines sautées aux crevettes et à la coriandre
Panier vapeur de poissons aux herbes fraîches ( + 2 € )
Tagine de cuisse de poulet au thym et au citron confit
Onglet de boeuf à l’origan, cuit à la plancha
Cocotte d’agneau au curry et aux herbes thaï
Magret de canard, sauce au miel et coriandre fraîche
Desserts
Tarte Tatin, boule de glace vanille
Crème brûlée à la pistache
Gâteau au chocolat, crème anglaise
Fromage blanc au miel et graines de sésame
Crêpes « maison » au choix : confiture, Nutella, sucre pétillant
Salade de fruits à la menthe fraîche
Coupe trois sorbets
Chèques contrôlés par la société Chèques Service
* Salade = Plat
Prix nets
Menu carte soir
Carte de saison
Formule Solo ( Plat au choix) *15.50 €
Formule Bistrot ( Entrée + Plat ) ou ( Plat + Dessert ) * 24.50 €
Formule Bergamote ( Entrée + Plat + Dessert ) *28.00€
Tous nos mets sont accompagnés d’herbes fraîches soigneusement sélectionnées par notre chef
“Sathees”( Basilic, persil plat, thym, romarin, menthe, ciboulette, coriandre, estragon et bien d’autres...)
Entrées
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Tartare de saumon à l’aneth sur coeurs d’artichauts
Brick de chèvre chaud au carvi et à la tomate
Ravioles du Royan à la crème au basilic, gratinées au parmesan
Terrine de foie gras de canard “maison”à la vanille et à l’estragon ( + 1.5 € )
Oeuf poché sur petite salade de lentilles à la ciboulette
Cassolette d’escargots au beurre persillé (6 pièces)
Salade
Salade Côté Bergamote *
Saumon fumé, avocat, crevettes, emmental, huile d'olive, tomate, citron, mesclun
Plats
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Escalope de saumon en croûte d’herbes séchées, coulis d’artichauts
Linguines sautées aux crevettes et à la coriandre
Panier vapeur de poissons aux herbes fraîches ( + 2 € )
Tagine de cuisse de poulet au thym et au citron confit
Onglet de boeuf à l’origan, cuit à la plancha
Cocotte d’agneau au curry et aux herbes thaï
Magret de canard, sauce au miel et coriandre fraîche
Desserts
Tarte Tatin, boule de glace vanille
Crème brûlée à la pistache
Gâteau au chocolat, crème anglaise
Fromage blanc au miel et graines de sésame
Crêpes « maison » au choix : confiture, Nutella, sucre pétillant
Salade de fruits à la menthe fraîche
Coupe trois sorbets
Chèques contrôlés par la société Chèques Service
* Salade = Plat
Prix nets