Cocktail traiteur

Pour organiser rapidement et simplement un apéritif entre amis
nous vous proposons une sélection de pièces salées et sucrées
qui régaleront vos convives !
Pièces froides
Cocktail de crevette et crème brûlée mangue, émulsion façon cocktail
Fondant de foie gras Périgourdine, toast au pain de campagne
Cannelloni de crabe et courgette aux épices de Bourbon
Duo d’espadon fumé et œuf de lumps, blinis à la farine de seigle
Crème légère d’asperge verte, crevette et magret de canard fumé
Tataki de thon de l’océan Indien, fine crème de céleri rave
Feuille à feuille de saumon fumé et mozzarella, cébettes et citron vert
Fraîcheur au chèvre de Takamaka, artichaut grillé et tomate confite
Pièces salées chaudes
Croustillant de camaron au combava et coco
Brandade de légine et piment doux aux amandes
Brochette de poulet mariné au satay
Tartine de foie gras à la fleur de sel
Croquant d’espadon et basilic thaï au curry rouge
Nem de canard confit aux cinq épices et chou chinois
Pièces sucrées
Macaron au caramel beurre salé et vanille de Bourbon
Sablé Breton et crème brûlée ananas Victoria
Succès amande pistache aux framboises
Tartelette amandine et citron meringué
Croustillant praliné aux noisettes et mousse chocolat lactée
Base de 6 pièces par personne : 12€
2€ par pièce supplémentaire - Minimum 6 personnes - Commande 48h à l’avance
(Retrait de la commande sur place)