Les Hors d`œuvres Tartare de Saumon fumé, crème acidulée 12

Les Hors d’œuvres
Tartare de Saumon fumé, crème acidulée
12 €
Marbré de Foie Gras des Landes au Jambon de Pays
15 €
Millefeuille de betteraves au chèvre
10 €
Crottin de Chavignol, petit mesclun au miel parfumé
12 €
Velouté crémeux de Potiron et Jambon séché
10 €
Crevettes grises sautées, crème Dubarry
10 €
Flamiche aux poireaux
10 €
Les Mets
Cabillaud rôti au romarin et son risotto crémeux
17 €
Papillote de Saumon sauce Safran
17 €
Filet de Bœuf, Pommes gratin
21 €
Jarret d’Agneau braisé sept heures
16 €
Tartare de Bœuf du Domaine
16 €
Canette sauce orange, pommes sautées persillées
15 €
Les Douceurs
Moelleux au chocolat Noir, sorbet Poires William
7€
Tarte Tatin comme en Sologne
7€
Le Café gourmand des Roches
7€
Brioche en pain perdu, crème de Spéculos
7€
Ile flottante revisitée, crème Anglaise à la Cardamone
6€
Tarte aux Poires bourdaloue
6€
Hors Boisson