Pain à la raclette et lard grillé

Pain à la raclette et lard grillé
Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 4 min
50 tranches de lard
2 pains, p.ex. pains Pagnol
2 à 3 c.s. de vin blanc
2 tranches de fromage à raclette (env. 200 g)
poivre
1. Faire dorer les tranches de lard sans graisse, poser entre deux feuilles de papier absorbant, lester avec une
planche.
2. Couper les pains en deux dans le sens de la longueur, faire griller, arroser de vin blanc.
3. Disposer les tranches de fromage sur les pains.
4. Cuisson au four: env. 4 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220° C.
5. Assaisonner avec du poivre, poser les tranches de lard dessus, servir de suite.
Betty Bossi Recette
aldente du 08.11.2014
www.bettybossi.ch