Olivier Traiteur

LES MENUS DE NOUVEL AN
Le Douceur
Foie gras de canard aux pruneaux
Et son chutney de fruits secs
Coquille St Jacques au chablis
Médaillon de veau aux Morilles
Purée de potiron au cumin, flan d’échalotes
22.50€
Le Découverte
Bavarois de crabe aux tomates
séchées
Cocotte d’escargots de bourgogne
au fenouil
Civet de Marcassin aux châtaignes
Polenta crémeuse, poêlée de légumes aux girolles
COMMENT COMMANDER
PAR TELEPHONE AU :
03/27/33/53/79 ou 06/67/22/81/44
Olivier
Traiteur
PAR MAIL : [email protected]
Sans oublier : nom, prénom, adresse
complète et numéro de téléphone
TOUTES LES COMMANDES
SERONT A RETIRER
LE 24 ET 31 DECEMBRE
DANS LA JOURNEE
AU 11 RUE ROGER SALENGRO
A MARQUETTE EN OSTREVANT
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PAR CHEQUE LIBELLE A L ORDRE DE
OLIVIER BARBOTIN
A ENVOYER A L ADRESSE CI-DESSUS
EN VOUS SOUHAITANT
DE JOYEUSES FËTES DE FIN D’ANNEE
Olivier Barbotin
Pour vos fêtes de Noël et de
Nouvel an
Pensez à vous faire plaisir et à
faire plaisir
Marquette en Ostrevant
Tel : 03/27/33/53/79
Portable : 06/67/22/81/44
Site internet : www.oliviertraiteur.fr
Mail :[email protected]
26.00€
Siren : 520 334 483
IPNS
Pour vos fêtes de fin
d’année
Je vous propose ma
gamme de foie gras,
entrées et plats cuisinés
Fait maison
Les Entrées froides
-Foie gras de canard au porto
4.50€ les 50grs
-Foie gras de canard aux pruneaux
4.50€ les 50grs
-millefeuille de foie gras et saumon fumé
4.00€ les 50grs
-Saumon fumé (au bois de hêtre)
55.00€ /kg
-Charlotte de parfait de foie gras aux
pommes et au Sauternes
6.50€
-Bavarois de crabe aux tomates séchées
7.10€
-Tiramisu de homard en transparence de
légumes et écrevisses
8.80€
LES MENUS DE NOEL
Le Saveur
Les Entrées chaudes
-crêpe au saumon fumé
3.80€
-Coquille St Jacques au Chablis
5.90€
-Blanquette de cabillaud et St Jacques
8.80€
-Sauté de lotte aux petit pois et lard fumé
10.80€
-Cocotte d’escargots de Bourgogne au fenouil
8.90€
-Parmentier de boudin noir et foie gras
10.90€
Pour NOEL
13.80€
Pommes aux framboises, purée de céleri, champignons
-Chapon fermier rôti sauce Morilles
11.00€
Gratin dauphinois, haricots beurre, poire au vin
-Echine de porcelet confit
10.90€
Pdt grenailles rôties, pressé de légumes maraîchers
Pour NOUVEL AN
-Civet de marcassin aux châtaignes
11.50€
Polenta crémeuse, poêlée de légumes aux girolles
-Médaillon de veau aux morilles
Chapon fermier rôti sauce morilles
Gratin dauphinois, haricots beurre, poire au vin
26.50€
Tiramisu de homard en
Transparence de légumes
Et écrevisses
Blanquette de cabillaud
Et St Jacques
Filet de cerf, grand veneur
Pommes aux framboises, purée de céleri, champignons
12.90€
Purée de potiron au cumin, flan d’échalotes
-Suprême de pintadeau au foie gras
Sauté de lotte aux petits pois
Et lard fumé
L’éveil des papilles
Les Plats cuisinés
-Filet de cerf, grand veneur
Charlotte de parfait de foie gras
Aux pommes et au Sauternes
10.90€
Crème brûlée d’asperges vertes, galette de pdt au magret fumé
29.90€