Menu pailleron juillet 2016 pdf - Restaurant gastronomique lyon
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Menu pailleron juillet 2016 pdf - Restaurant gastronomique lyon
Le menu Pailleron 36€ nos recettes de terroir français depuis 23 ans Notre salade périgourdine au foie gras maison, spécialité depuis 1993 gésiers, marrons et champignons en fricassée au balsamique, petit pot de griottes confites ou La gratinée de ravioles de Saint Jean AOP au Saint Marcellin salade au magret fumé maison et petits légumes ou Le foie gras chaud… 2 tranches de foie gras poêlées au jus de griottes ou La salade de tomates du producteur jeunes pousses, burrata crémeuse et basilic ———————— La côte de veau rôtie, crème de girolles pommes de terre nouvelles confites, ail et thym ou L’entrecôte (Fr) grillée beurre maître d'hôtel, frites fraiches maison ou Notre cassoulet 100% PaillerOn confit de canard du Limagne, saucisse fumée maison, lard… gratiné au four… ou Le gigot d'agneau de lait des Pyrénées pommes de terre nouvelles confites, ail et thym ou Filet de cabillaud rôti à la fleur de sel légumes du marché et beurre d’échalotes aux herbes de saison ———————— Fromage blanc en faisselle, crème épaisse ou 1/2 Saint Marcellin affiné et Une douceur au choix sur notre carte de desserts sucrés et gourmands Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. Prix nets, taxes et service compris.