Hostellerie Le Charme de la Semois Alle sur Semois Forfait de Noël

Hostellerie Le Charme de la Semois
Alle sur Semois
Forfait de Noël 2015 - deux nuits
Deux nuits en chambre double petit déjeuner buffet inclus
Un menu quatre services (servi le 23 décembre ou 25 décembre)
Le menu gastronomique le 24 décembre
Forfait boissons les deux jours : apéritif maison, sélection de vins, eau et moka
mignardises
Une coupe de champagne servie le 24 décembre vers minuit
Le 25 décembre petit déjeuner buffet à l’anglaise
« Brouillade d’œufs, saucisses, saumon fumé, crevettes grises, viennoiseries,
charcuteries, coupe de bulles,... »
Prix par personne en chambre standard : 315 euros
Prix par personne en junior suite: 350 euros
Pour les formules de fêtes de fin d’année, nous ne disposons pas de chambres single, par contre nous avons
des junior suites pour 3 ou 4 personnes à votre disposition.
Menu de Noël
Le cocktail maison et mises en bouche
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Le pressé de poule faisane fumé et foie d’oie cru en habit de pommes fruit,
Émulsion d’aromates et jets d’herbes
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Les coussinets de Saint-Jacques fourrés d’un salpicon de homard,
Beurre blanc à la ciboulette
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Le médaillon de sole fourré d’une mousse de homard et écrevisses,
Langoustinas en panure de panko et crème homardine
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La fraîcheur de fruits à l’eau Villée, Sauce Lime
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Le filet de biche, sauce grand veneur,
Mousseline de panais, foie d’oie chaud et garnitures hivernales
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L’assiette de fromages frais et affinés de la petite ferme à Erpent
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Le dessert gourmand
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Coupe de champagne vers minuit
Sélection de vins, eau, moka et ballotin de pralines