Entrées Plats Desserts

Entrées
Petite dégustation du jour 10 € (uniquement le midi en semaine)
Amuse gourmand
20 €
Salade de Homard (1/2 homard)
22 €
Mesclun, Foie gras, Saumon fumé « Maison »,
Saint Jacques et Langoustine juste poêlées, Caviar Avruga
Focaccia, salade de tomates d’antan, Buratta, Pignons de pin grillés,
Oignons nouveaux et citron vert
Inspirations de saison – 18 €
Foie gras de Canard Maison
Confit de Figues, condiment de Mangues et Oignons rouges, Brioche au Sucre perlé
Pluma Iberico grillé à la Fleur de Sel
Côtes de Blette, structure Chou-fleur, Raifort et Sésame noir
Sébaste en Tempura
Boulgour aux Epices douces, émulsion d’œuf au lemon-grass, Anguille fumée
Plats
Filet pur de Bœuf Irlandais
30 €
Sauce Poivre ou Béarnaise minute au Pickles,
Pommes Frites fraiches et Mesclun
Amuse gourmand
29 €
Penne enrobées de Parmesan, Scampis grillés,
25 €
Mesclun, foie gras, Saumon fumé « Maison », Saint Jacques et Langoustines juste
poêlées, Caviar Avruga
Roquette, Epinards, brunoise de Tomates fraîches, Huile de Truffe
Inspirations de saison - 25 €
Dos de Merlu
Topinambour caramélisé, Oignons fumés, Pommes de terre écrasées, Panais grillé,
Jus de Langoustine
Aiguillettes de Canard sauvage
Potiron, Agrumes, Porto-bello, Caramel de soja, Ratte du Touquet, Carottes mauves
Tartare de Bœuf au couteau
Herbes du jardin, condiments, salade de Pomme de terre ou frites
Desserts
Assortiment de 4 Fromages sélectionnés par nos soins
9€
Glace vanille tournée minute
9€
Espuma Moka, Chocolat tiède de Saint Domingue
Inspirations de saison – 9 €
Tarte aux Noix
Crème à l’Orange, Glace caramel au Beurre salé
Millefeuille de Pommes
Pain d’épices, Blanc-manger, Vanille bourbon
Génoise et entremet Chocolat
Yaourt glacé à la Framboise, Fruits rouges au Sureau
Menu inspiration de saison :
Entrée+plat+dessert au choix 46 € (vins inclus 60 €)
2 Entrées+plat+dessert au choix 54 € (vins inclus 71 €)
Homards et Fruits de Mer
Huîtres creuses de Bretagne
14 € les 6 - 18 € les 9 - 22 € les 12
Assiette des Richesses de la Mer
24 €
Cocktail de Fruits de mer, Saumon fumé, Huîtres creuses, Langoustines,
Gambas, Pandalous, Palourdes, Bigorneaux, Crevettes grises, pince
de Tourteau
Plateau de Fruits de Mer « Belle Escapade »
32 €
Huîtres creuses, Saumon fumé, Gambas, Langoustines,
Scampis, Baby Gambas, Pandalous, Palourdes, Crevettes, Bulots,
Bigorneaux
Plateau de Fruits de Mer « Escapade royale »
47 €
1/2 Homard, Huîtres creuses, Saumon fumé, Gambas, Langoustines,
Scampis, Baby Gambas, Pandalous, Palourdes, Crevettes, Bulots,
Bigorneaux
Plateau « Tout Crustacés »
44 €
1/2 Homard, Saumon fumé, Gambas, Langoustines, Scampis, Baby
Gambas, Pandalous, Crevettes grises, Pince de Tourteau
Salade de Homard (1 homard entier)
42 €
Focaccia, salade de Tomates d’antan, Buratta, Pignons de pin grillés,
Oignons nouveaux et Citron vert
Homard entier grillé à l’Armoricaine,
42 €
Penne au Parmesan
Homard entier rôti décortiqué,
42 €
Topinambour caramélisé, Oignons fumés, Pommes de terre écrasées,
Panais grillé, jus de Langoustine
Lunch
aux produits du marché :
(uniquement le midi en semaine)
Petite entrée + Plat 22 €
Desserts
Assortiment de 4 Fromages sélectionnés par nos soins
9,00 €
Glace vanille tournée minute, espuma Moka,
Chocolat tiède de Saint Domingue
9,00 €
Tarte aux Noix
Crème à l’Orange, Glace Caramel au Beurre salé
9,00 €
Millefeuille de Pommes
Pain d’Epices, Blanc-manger, Vanille Bourbon
9,00 €
Génoise et Entremet Chocolat
Yaourt glacé à la Framboise, Fruits rouges au Sureau
9,00 €
Thés
les meilleurs crus
Earl grey impérial
4,50 €
Casablanca
4,50 €
Thé à l’opéra
4,50 €
Darjeeling Princeton
grand darjeeling
4,50 €
Thé au Sahara
4,50 €
thé parfumé pour la journée
menthe marocaine et bergamote
thé vert vanillé aux fruits rouges
thé rouge à la menthe – sans théine
Cafés
Petit expresso
3,50 €
Grand expresso
3,50 €
Décaféiné
3,50 €
Cappuccino
3,90 €
Irish coffee
8,00 €
French coffee
8,00 €
Margnissimo
8,00 €
Amaretto coffee
8,00 €
Bonaparte coffee
8,00 €