soupe thai au poulet

SOUPE THAI AU POULET
Recette proposée par SEVY
Préparation : 35 min - Repos : - - Cuisson : 30 min - Matériel : -
Ingrédients : 6-8 personnes
- 2-3 blancs de poulet - 15 champignons de Paris - 1 morceau de gingembre frais de 2-3 cm - 1 oignon 1 gousse d'ail - 1 litre d'eau - 1 bouillon cube de poule - 1 cc de curcuma - 1/2 cc de piment - 400 ml de
lait de coco - coriande fraîche - 1 cc citronnelle - sel & poivre
1. Mettre dans la cuve l'oignon, l'ail, le gingembre épluché et la citronnelle et un peu d'huile d'olive.
Programme EXPERT 30 secondes/12/0°C; rabattre si besoin.
2. Lancer EXPERT 5'/3/100°C.
3. Rajouter le poulet cru coupé en morceaux, le sel et le poivre et relancer EXPERT 3'/ 2A / 100°C
4. Mettre l'eau, le bouillon,le lait de coco, les feuilles de coriandre, le curcuma, le piment et lancer SOUPE
MOULINÉE 15'
5. Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles et les rajouter dans la cuve et terminer la cuisson
SOUPE MOULINÉE 5'.
6. Goûter et saler à votre convenance.
Astuce du chef :
Selon les goûts vous pouvez mettre +/- de citronnelle et de gingembre.
Cook Expert
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.
Auteur : SEVY