Cuisses de poulet grillés à la citronelle

KIT DE RECETTE FACILE
Dui Ga Nuong Xa
CuissesVIETNAMIENNE
de poulet grillées
SOUPE
à laBOEUF
citronnelle
AU
ET PÂTE DE RIZ
Tellement bon, tellement simple
香茅烤雞
Recettte traditionnelle élaborée par
un chef cuisinier Thaï.
Paris Store a imaginé pour vous un Kit recette facile
pour le meilleur de la cuisine d’Asie.
Retrouvez dans votre magasin les produits signalés.
En partenariat avec le restaurant MAO.
www.restaurantMAO.fr
POUR 2 PERSONNES
Temps de préparation : 30 minutes (+ marinade plus de 4H)
Temps de cuisson : 30 minutes
www.paris-store.com
Dui Ga Nuong Xa
KIT PRÊT À L’EMPLOI RECETTE FACILE
Cuisses de poulet
grillées à la
citronnelle
LISTE DES INGRÉDIENTS PARIS STORE
PRODUITS FRAIS
ET SURGELES
INGREDIENTS
1
3 cuillères à soupe de sauce soja
2
2 cuillères à soupe de sauce de
poisson ou Nuoc Mam
2 cuisses de poulet
2 gousses d’ail
3 tiges de citronnelle
AJOUTER :
1.
2.
1 cuillère à soupe de sel
½ cuillère à café de poudre
aux 5 parfums
½ pincée de poivre
Sucre
LISTE POUR 2 PERSONNES
1- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
2- 3 cuillères à soupe de sauce de
poisson ou Nuoc Mam
2 cuisses de poulet
1 cuillère à soupe de sel
½ cuillère à café de poudre aux 5 parfums
2 gousses d’ail
½ pincée de poivre
3 tiges de citronnelle
Sucre
Poivre
Suggestion d’accompagnement :
Riz parfumé Golden Phoenix
PREPARATION :
1- Laver les cuisses de poulet et les sécher.
2- Eplucher et hacher finement les gousses d’ail.
3- Couper les tiges de citronnelle en tronçons puis
hacher les tiges de citronnelle.
4- Mélanger l’ail et la citronnelle, puis les mélanger
ensemble.
5- Inciser légèrement la surface de la viande pour que
la marinade soit mieux absorbée.
6- Bien mélanger le sel, le poivre, le sucre, la poudre
aux 5 parfums, la sauce soja et la sauce Nuoc Mam
dans un grand récipient pour réaliser la marinade.
7- Déposer les cuisses de poulet dans la marinade et
bien les pétrir.
8- Les laisser mariner au réfrigérateur pendant 3
heures, ou mieux, pendant une nuit.
9- Mettre les cuisses de poulet marinées sur une
grille au-dessus d’un plat à four et les laisser rôtir
pendant 30 minutes en les retournant souvent (ou
encore mieux, les griller au barbecue).
10- Les laisser cuire pendant environ 30 minutes en
surveillant que la cuisson soit bien dorée.
www.paris-store.com
11- Servir les cuisses de poulet à la citronnelle avec
du riz nature.