Suprême de poulet à la Thaï

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Suprême de poulet à la Thaï
INGRÉDIENTS
4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans
peau
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de sauce chili
2 c. à soupe de cassonade
Jus d'une lime
2 c. à soupe d'huile d'arachides
1 c. à thé de sauce Harissa (ou sauce Thai au
piment du chili ou Tabasco)
1/4 c. à thé cannelle moulue
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
PRÉPARATION
Dans un grand plat rectangulaire, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les demipoitrines de poulet et bien les enduire de marinade. Laisser 6 heures au réfrigérateur.
Cuire les demi-poitrines sur le gril à barbecue 7 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Durant la
cuisson, badigeonner régulièrement le poulet avec la marinade. Servir avec du brocoli et du riz.
P.S. Délicieuse recette à déguster l'été. Tiré du Guide la Cuisine Plein Air, 1996, p.65.
Barbecue
Catégorie
Volaille
Sous-catégorie
1996-06-09
Date
4
Portions
06:15
Préparation
00:14
Cuisson
2012-01-17
Date impression