Filet mignon de Porc à la moutarde - Recette | Bridelice

Filet mignon de Porc à la moutarde
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recettes salées
Préparation
Facile
15 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4 personnes
800g de filet mignon de porc
20cl de vin blanc
3 cuillères à soupe de moutarde
50cl de crème légère fluide UHT
Bridélice
1 cuillère à soupe d' huile d’olive
1 oignon
1 gousse d'ail
200g de girolles
1 pincée de romarin
25cl d'eau
45 min
Mettez dans une cocotte l'huile d'olive avec l'oignon
émincé et remuez quelques minutes.
Retirez l'oignon et réservez-le.
Dans la même cocotte, faites dorer le filet mignon sur
toutes les faces à feu vif. Une fois le filet mignon bien
doré, ajoutez 25cl d’eau, l'oignon déjà cuit, l'ail écrasé
et le romarin, salez et poivrez.
Laissez mijoter à couvert 30 minutes à feu doux.
Dans un grand bol, mélangez la moutarde avec le vin
blanc sec, et ajoutez la Crème légère UHT fluide
BRIDÉLICE.
Versez ce mélange dans la cocotte.
Mélangez et faites tourner le filet mignon dans cette
sauce pour bien l'imprégner.
Laissez de nouveau mijoter à feu très doux pendant
15 minutes.
Pendant ce temps, faites sauter les girolles dans une
poêle anti-adhésive, salez et poivrez.
Tranchez le filet mignon, accompagnez-le de sa sauce
à la crème et des girolles poêlées.
Attention, les produits de type « alcool » ne peuvent
pas être ajoutés dans votre panier Drive. L’abus
d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec
modération
Astuces
Bien conserver votre moutarde
Une fois le pot ouvert, posez une petite tranche de
citron sur le dessus. La moutarde ne sera plus jamais
sèche ni foncée.