Cocotte de filet mignon au cidre

Cocotte de filet mignon au cidre William
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
•500 g de filet mignon (porc ou veau) coupés en médaillons
•1 oignon
•250 ml de cidre William
•4 cuil. à café de mélange Cook Art Basilic, Tomate séchée, Pomme Ducros
•2 cuil. à soupe de crème fraîche
Préparation
1-Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une cocotte dans un peu de beurre et d’huile. Ôtez et réservez.
2-Déposez dans la cocotte les médaillons de filet mignon et faites dorer.
3-Remettez les oignons et versez le cidre William, puis saupoudrez du mélange Cook Art. Portez à frémissement puis couvrez.
4-Laissez mijoter et réduire environ 30 minutes. Rajoutez du liquide si nécessaire.
Avant de servir, ajoutez la crème fraîche.
Dégustez avec un Cidre William !