Filet Mignon au Roquefort - Mon p`tit Atelier Culinaire
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Filet Mignon au Roquefort - Mon p`tit Atelier Culinaire
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 filet mignon d’environ 600 g 100 g de Roquefort 250 g de crème fraîche épaisse 3 CC de moutarde 4 échalotes beurre Sel et poivre Préparation: Faites revenir le filet avec du beurre dans une poêle sur tous les côtés. Lorsqu'il est doré, disposez le dans un grand plat sur une feuille de papier papillote. Mélangez le roquefort, la crème fraîche et la moutarde. Salez légèrement et poivrez. Badigeonnez le filet. Emincez les échalotes et faites-les revenir et déposez les sur les filets et la crème. Fermez soigneusement la papillote, ficelez les deux bouts si besoin. Faites cuire à 200°C (th. 6/7) pendant 45 minutes. Suggestion : Servez avec des champignons ou encore mieux des pommes de terre ou pâtes. Source : http://www.marmiton.org M A C Cette recette vous est offerte par M Mooonnn ppp’’’tttiiittt A Attteeellliiieeerrr C Cuuullliiinnnaaaiiirrreee © by Maike http://www.monptitatelierculinaire.com Dessert © Mon p'tit Atelier Culinaire • • • • • • • Mon p’tit Atelier Culinaire Filet Mignon au Roquefort Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes