velouté de poireaux trop bon la recette
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velouté de poireaux trop bon la recette
VELOUTÉ DE POIREAUX TROP BON Une soupe très fluide, facile à boire devant la télé sans cuillère ! Recette de Séverine Figuls 10 MINUTES 20 MINUTES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 bouillon cube volaille 300 ml de crème liquide 6 poireaux Poivre Sel LA RECETTE ETAPE 1 Laver les poireaux et enlever toute la partie verte foncée. Découper la partie blanche en morceaux et les mettre dans une grande casserole avec 80 cl d’eau et le bouillon cube. Laisser cuire à feu moyen 20 minutes sans couvrir. ETAPE 2 Verser les poireaux et 30 cl d’eau de cuisson dans un mixeur. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène. Ajouter la crème fluide et mélanger à nouveau. Le velouté doit rester plutôt liquide. Saler si besoin et mélanger une dernière fois. ETAPE 3 A table !