PROGRAMME TRUFFICULTURE 2017

UCARE « TRUFFICULTURE »
5 JOURS : 35 HEURES
Du 27 FEVRIER au 3 MARS 2017
CONTENU DE LA FORMATION
Biologie de la truffe
Classification simplifiée des champignons
Cycle biologique de la truffe
Les principales espèces de truffes et leurs caractéristiques, observation de mycorhizes
à la binoculaire et observation de spores au microscope.
Exigences hydriques, agronomiques et écologiques de Tuber Mélanosporum
Les principales espèces d’arbre hôte
Techniques de mycorhisation de plants, réalisation pratique en serre.
Les différents types de truffières (naturelles, plantées et bordures)
Qualités physico-chimiques et biologiques d’un sol truffier
Environnement favorable à la truffe (climat, plantes…)
Conduite de la truffière et visites.
Travail du sol éventuel
Irrigation éventuelle
Fertilisation, amendements éventuels
Lutte contre les différents ennemis d’une truffière
Techniques de cavage et époques de maturité des principales espèces de truffes
Techniques de dressage d’un chien truffier
Economie de la truffe
Zones de production dans le monde et en France
Débouchés de la truffe
Modes de commercialisation
Fiscalité et législation de la truffe
Visite de truffières, conserverie, pépinière, Maison de la Truffe.
Evaluation écrite de l’UCARE Truffe
COUT DE LA FORMATON
1.
2.
3.
Etablissements de la Région Rhône-Alpes : tarif selon convention groupement régional BP.
Etablissements Hors Région Rhône-Alpes : 8,50 €/heure stagiaire, soit 297,50 € pour la durée
totale et pour 1 personne.
Particuliers, et personnes bénéficiant d’un financement extérieur : 9,50 €/heure stagiaire, soit
332,50 € pour la durée totale et pour 1 personne.
Pour les cas 1 et 2, contacter le secrétariat du C.F.P.P.A., Mme BEGNIS, pour obtenir confirmation
d’inscription avec une convention de formation.
Pour le cas 3, joindre votre règlement par chèque libellé à « Agent Comptable du Lycée Agricole » à
l’inscription (bulletin de confirmation ci-joint).