Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een

Geachte gast,
Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.
Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht.
Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.
Biologische en zoveel mogelijk uit eigen streek of eigen tuin, dan wel zelf
geteeld, gekweekt of verzorgt. En altijd vers.
Ons menu wisselt maandelijks. U kunt een keuze
maken uit 3-, 4-, 5- of 6 gangen.
U maakt een keuze uit het aantal gangen en vertelt ons waar u allergisch voor
bent, niet lust of niet wilt eten. Aan de hand van die informatie serveren wij een
passend menu en gaan u verrassen.
Wij wensen u een onbezorgde culinaire avond.
Team De Gaffel
Verrassingsmenu
3 gangen
€40,-
4 gangen
€50,-
5 gangen
€60,-
6 gangen
€70,-
Bijpassende wijnen
3 gangen
€21,-
4 gangen
€28,-
5 gangen
€35,-
6 gangen
€42,-
Mousserend
Marie Vernay, Crémant de Bourgogne, Frankrijk.
Brut, Chardonnay , Alligoté
Glas
€ 7,00
€ 40,00
Larmandier- Bernier, Champagne, Frankrijk Premier cru .
Extra brut, Chardonnay
€75,00
Fallet-Prévostat, Champagne, Frankrijk Grand Cru.
Extra Brut, Champagne
€85,00
Huiswijnen
Wit:
Domaine de Taverna, Cévennes, Frankrijk
2014, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rolle
Glas
€ 4,75
€25,00
Domaine Marinot Verdun Les Quatre Fils Avmon, Frankrijk
Chardonnay
Glas
€ 5,00
€27,50
Glas
€ 4,75
€25,00
François de Posquiéres, Rhône, Costières de nîmes, Frankrijk
2013, Syrah, Grenache
Glas
€ 4,75
€25,00
Domaine Marinot Verdun Les Quatre Fils Avmon, Frankrijk
Pinot Noir, Gamay
Glas
€ 5,00
€27,50
Rose:
Domaine de Taverna, Cévennes, Frankrijk
2014, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Rood:
Witte wijnen
Duitsland:
Weingut Paulinshof, Mosel
2014, Pinot Blanc
€33,00
Weingut Paulinshof, Mosel
2014, Urstück, Riesling
€36,00
Weingut Paulinshof, Mosel
2012, Vom Roten Schiefer, Riesling
€40,00
Weingut Paulinshof, Mosel
2011, Brauneberger Kammer, Riesling
€52,00
Frankrijk:
Loire:
Franck Bimont, Saumur, Cuvèe Vent du Nord
2014, Chenin Blanc
€37,50
Franҫois Chidaine, Touraine
2013, Sauvignon Blanc
€38,00
Franҫois Chidaine, Vouvray
2011, Chenin Blanc
€45,00
François Cotat, Sancerre, Chavignol
2013, Les Monts Damnés, Sauvignon Blanc
€60,00
Bourgogne:
Olivier Savary, Chablis
2012, Vieilles Vignes, Chardonnay
€45,00
Daniel Barraud, Pouilly-Fuisse.
2012, Alliance, Chardonnay
€48,00
Claudie Jobard, Bourgogne, Rully .
2013, Montagne La Folie, Chardonnay
€45,00
Claudie Jobard, Bourgogne, Rully 1e Cru.
2013, Les Cloux , Chardonnay
€55,00
Vincent Latour, Meursault.
2011, Clos de Meix Chavaux, Chardonnay
€63,00
Savoie:
Tardy, Saint Jeoire Prieuré, Savoie
2014, Jacquère
€36,50
Rhône:
Domaine Mas Neuf, Paradox
2014, Grenache Blanc, Roussanne
€33,00
Domaine Mas Neuf, Compostelle
2013, Roussanne, Viognier
€39,00
Domaine Réméjeanne, Les Arbousiers
2012, Roussanne, Viognier, Clairette, Bouroulenc, Marsanne
€40,00
François Villard, Condrieu
2011, La Grand Vallon, Viognier
€69,50
François Villard, Condrieu
2011, De Poncins, Viognier
€76,00
Rosé Wijnen
Frankrijk:
Domaine Réméjeanne, Les Chèvrefeuilles
2012, Grenache, Syrah, Cinsault
€ 38,00
Domaine Mas de Bressades Costières de Nîmes
2014, Grenache, Syrah, Cinsault
€ 38,00
Château Paquette, Angelico
2014, Mouvedre, Tibouren, Grenache
€42,00
Domaine Tempier, Bandol
2011, Mourvedre, Grenache, Cinsault, Carignan
€ 55,00
Rode Wijnen
Frankrijk:
Loire:
Philippe Alliet, Chinon
2002, Cabernet Franc
€50,00
Languedoc:
Chateau de Valflaunès, Espérance
2013, Grenache, Carigan, Syrah
€ 46,00
Bordeaux:
Château Fèret-Lambert, Grand vin de Bordeaux
2010, Merlot, Cabernet Sauvignon
€42,00
Château Cantemerle, Haut-Médoc, Grand Cru
2009, Cabernet Sauvignon, Merlot
€79,50
Château Belgrave, Haut-Médoc, Grand Cru
2005, Cabernet Sauvignon, Merlot
€ 72,00
Bourgogne:
François Raquillet, Mercurey Chamirey
2013, Pinot Noir
€44,00
François Raquillet, Mercurey 1er Cru, les Veleys
2011, Pinot Noir
€50,00
Domaine Joblot, Givry 1 er Cru, Clos de Cellier aux Moines
1999, Pinot Noir
€59,00
Domaine Ecard, Savigny- lès-Beaune 1er Cru, les Gravaine
2009, Pinot Noir
€55,00
Albert Morot, Beaune Bressandes 1er Cru
2009, Pinot Noir
€68,00
Beaujolais:
Clos de La Roilette, Fleurie
2013, Gamay
€40,00
Domaine Foillard, Morgon Côte du Py
2012, Gamay
€56,00
Rhône:
Domaine Mas Neuf, Côtes du Rhône, Paradox
2012, Grenache
€ 38,00
Domaine La Réméjeanne, Les Chèvrefeuilles
2012, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Marselan
€ 35,00
Domaine La Réméjeanne, Les Arbousiers
2012, Grenache, Syrah
€ 41,00
Domaine de La Charbonnière , Vacqueras
2012, Grenache, Syrah
€44,00
Domaine de la Charbonnière, Chateauneuf du pape
2009, Grenache, Syrah, Mourvedre
€52,00
Domaine de Ferrand, Côtes du Rhône, Antique Vieilles-Vignes
2012, Grenache,
€45,00
Spanje:
Franҫois Chidaine, Pypyp, Bullas
2012, Tempranillo, Monastrell
€40,00
Italië:
Podere San Cristoforo, Amaranto, Toscane
2011, Sangiovese
€42,50
Poliziano, Asinone, Vino Noblile di Montepulciano, Toscane
2004, Sangiovese
€55,00
Zondag Agenda 2016
15 mei
Aspergelunch
€65,- p.p. incl.
12 juni
Kreeftenlunch
€79,- p.p. incl.
17 juli
Barbecue dag
€39,- p.p. excl.
21 Augustus
Cocktail & Tapas
€65,-p.p. incl.
25 September
Wijnproeverij met Harry Streuer
€99,- p.p. incl.
Kijk op onze website voor de verdere details.
www.restaurantdegaffel.nl