brasserie - Het Oud Gemeentehuis

DOMAINE LEPLAN-VERMEERSCH ‘GT-A Aramon’, Côtes du Rhône 29,00
Zuiderse combinatie van alicante bouchet en aramon druiven. Zacht van smaak met prachtige aroma’s van zwart fruit en zachte specerijen.
Combinaison de raisins alicante, bouchet et aramon. Goût doux avec arômes de fruits noirs et épices.
BROUILLY ‘Château de la Terrière’, Paul Beaudet, Beaujolais 29,00
Mooie en klassieke Beaujolais die licht gekoeld kan worden en daarom kunt u deze ook perfect drinken met tal van visbereidingen.
Un beau beaujolais classique qu’on peut servir légèrement frais, se marie aussi avec des préparations de poissons
CHINON ‘Les Granges de la Perrière’, Baudry-Dutour, Loire 26,00
Klassieke wijn uit de Loire regio gemaakt van 100% cabernet franc die zich hier op zijn meest elegante manier laat zien. Kan licht gekoeld worden gedronken.
Vin classique de la Loire fabriqué avec 100% de cabernet franc, se présente d’une façon élégante
CHATEAU BERTRAND BRANEYRE, vieilles vignes, Haut-Médoc, Bordeaux 35,00
22,00
Een uitzonderlijke Haut-Médoc met de klasse van een Pauillac. Krachtig, tanninerijk en toch uitzonderlijk elegant.
A dominante Cabernet Sauvignon issu de vieilles vignes de plus de 30 ans d’âge, ce vin est complexe, élégant et d’une longueur époustouflante.
CHATEAU MAYNE RENE, Pomerol, Bordeaux 49,00
Een Pomerol met veel persistentie en body en een boeket van zoethout, zwarte bessen en humus.
Une petite propriété située entre Clos René et Château de Sales produisant un Pomerol 100% Merlot, velouté et gouleyant.
CHATEAU CHASSE-SPLEEN, Moulis en Médoc, Bordeaux 65,00
Topper uit de appellatie van Moulis en Médoc. Veel kracht afkomstig van de cabernet sauvignon met sappigheid en volheid door de merlot en complexiteit van de petit verdot en cabernet franc.
Si vous souffrez d’un léger mal d’être, je vous conseille ce « Chasse-Spleen ». Par sa rondeur et sa souplesse il chassera vos idées
noires. A votre santé !
CHATEAU CROQUE-MICHOTTE, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux 52,00 34,00
Biologische wijn van de allerhoogste kwaliteit uit de beste wijngaarden van Saint-Emilion.
Un grand vin qui ne demande plus d’éloges.
BOURGOGNE PINOT NOIR cuvée Saint-Vincent, Bourgogne 31,00
Vincent Girardin is de referentie in Bourgogne. Rijp boeket van bosbessen, aardbeien, kersen en bijzonder goede zuren.
Un Pinot Noir provenant de différents terroirs de la Côte de Beaune. Expressif et fruité.
POMMARD, Vieilles Vignes, Bourgogne 54,00
Fruitconcentratie en finesse met een vleugje cacao. De genotswijn!
Une des grandes appellations de la Côte de Beaune de la signature d’un grand vinificateur: Vincent Girardin.
BRANCIFORTI, Nero d’Avola, Firriato, Sicilië 26,00
Zuiderse wijn gemaakt van de koning onder de Siciliaanse druiven Nero d’Avola. Mooi evenwicht tussen rijpheid, fraîcheur en fijne tannines.
Viva Italia! Vin fait du roi des raisins italiens, le Nero D’Avola. Bien balancé.
CLIMBING ‘Shiraz’ Orange, Australië 29,00
Orange is het hoogst gelegen wijnbouwgebied van Australië. De Shiraz hier bezitten een ongelofelijke finesse die niet te vinden is in
andere appellaties.
A Orange, plus haut vignoble de l’Australie, la Syrah produit des vins remarquable par leur équilibre et fraîcheur.
Wijnen/ Vins LUC PIRLET Pays d’Oc
glaspichet 1/4pichet 1/2fles
Wit / blanc
Chardonnay ‘Les Barriques’
Sauvignon
4,80
4,80
9,00
9,00
16,00
16,00
22,00
22,00
Rood / rouge
Merlot
4,80
9,00
16,00
22,00
Rosé
Syrah
4,80
9,00
16,00
22,00
Bezoek onze website - Visitez notre site
www.hetoudgemeentehuis.be
Rate us on
www.facebook.com/hetoudgemeentehuis
Hotel (8 kamers / 8 chambres)
Vakantiehuis / Maison de vacances
Processieweg 1 - B-8340 Oostkerke-Damme - tel. 050 60 62 10 - fax 050 60 42 10 - www.hetoudgemeentehuis.be - [email protected]
charmehotel - brasserie
Slaatjes - Salades
Wijnkaart - Carte de vins
Salade tomaat met mozarella di bufala campana* / Salade tomates mozarella di bufala campana* 13,50
Slaatje van gerookte zalm en verse garnaaltjes / Salade de crevettes et saumon fumé
14,50
Salade nicoise*
Slaatje met vers gegrilde kip/salade au poulet grillé
19,50
21,00
18,00
17,00
Champagne
CHAMPAGNE SAINT GERMAIN DES CRAYES BLANC DE BLANCS Brut CAVA DON JAIME
Voorgerechten - Entrées
Huisgemaakte garnaalkroketjes / Croquettes aux crevettes faites à la maison 29,00
Witte wijnen / Vins Blanc 14,50
20,00
Huisgemaakte paté met mangochutney/ Paté fait maison avec un Chutney de Mango 14,50
Mergpijpje in de oven / Os à moelle 12,50
9,00
Noordzeevissoep / Soupe de poissons 13,50
Carpaccio van rund met rucola / Carpaccio de boeuf 16,00
Bordje extra zachte gerookte zalm (handgesneden) / Saumon fumé extra doux tranché à la main
14,50
Wijngaardslakjes « Petit-Gris de Namur » gegratineerd met dragon Escargots « Petit-Gris de Namur » gratinés à l’estragon frais
14,50
Gegrilde gambas / Gambas grillées 16,00 23,50
SANCERRE ‘La Princesse’, Henri Bourgeois, Loire Entrecôte minute, slaatje en handgesneden frietjes - Béarnaise of 5 peperssaus Entrecôte minute, frites coupées à la main – Béarnaise ou 5 poivres
21,00
POUILLY FUME ‘Clos des Criots’ Domaine Salmon, Loire 21,00
34,00 20,00
Een ode aan sappig passievrucht, pompelmoes en papaja, zalig zestig met limoenen en veel mineraliteit.
Le vigneron Salmon, plusieurs fois couronné « Vigneron de l’Année » produit ici un 100% Sauvignon d’une typicité remarquable (citron,
pamplemousse, fleurs blanches, …).
29,00
Chardonnay op z’n best! Mooie frisse aroma’s van citrus, perzik en pitfruit. Vol in de mond en toch zeer veel fraîcheur doordat er gekozen
werd voor een opvoeding zonder hout.
Saint-Véran, le meilleure des Chardonnay, arôme frais de citron, pêches et d’autres fruits à pépins.
RULLY Domaine Delorme, Bourgogne 36,00 CHATEAU CARBONNIEUX grand cru classé, Pessac-Léognan, Bordeaux 65,00
Klassieker uit Pessac-Léognan waarbij sauvignon blanc en sémillon een mooie rijping op houten vaten kregen. Hierdoor wint deze wijn
enorm aan complexiteit en uitgesproken aroma’s. Un classique de Pessac-Léognan dans lequel le saugignon blanc à mûri dans des fûts
en bois. De cette manière le vin gagne en arôme et complexité.
23,00
Waterzooi van kip / Le “waterzooi” de poulet 21,00
Côte à l’os ( 2 pers. / 2 cvts) 49,00
Posta Piana maakt in Puglia, beter bekend als de hak van de Italiaanse laars, wijnen die de zuiderse sfeer weerspiegelen in het glas.
Aromatisch, licht minerale en bloemige toetsen typeren deze wijn.
Posta Piana fait à Puglia des vins qui reflètent l’atmosphère méridionale. Aromatique, minérale et légèrement florale.
Kalfsniertjes met mosterd Omer saus Rognons de veaux sauce moutarde Omer
27,00
BEL ECHO ‘Sauvignon Blanc’ Marlborough, Nieuw-Zeeland BIJgerechten - ACCOMPAGNEMENTS
32,00 Een expressieve Chardonnay uit de Côte Chalonnaise, romig en zacht.
Vinifié par Nadine Gublin, couronnée « Meilleure œnologue de France » le Rully blanc Delorme, longtemps méconnu, est ample, riche et séduisant.
Gebakken tongetjes met een fris slaatje en handgesneden frietjes Solettes meunières, crudités frais et frites coupées à la main
POSTA PIANA BIANCO, Cantine Paradiso, Puglia, Italië 27,00
33,00
100% sauvignon blanc in zijn meest frisse stijl. Project van de topwijnmaker uit Sancerre namelijk Henri Bourgeois. Franse finesse in
het klimaat van Nieuw-Zeeland.
Ce Sauvignon retrouve ici les qualités qui ont fait sa réputation. Joli nez fruité, finesse et belle acidité en bouche vous invitent à partager
un moment de plaisir.
Rosé
6,00
4,00
4,50
Domaine LePlan-Vermeersch ‘Classic rosé’ Côtes du Rhône 23,00
Frisse en fruitige rosé die uitermate goed combineert met tal van zomerse bereidingen.
Un rosé frais et fruité excellent avec toutes les préparations estivales.
LUC PIRLET Syrah rosé 22,00
Zomerse rosé met een zeer evenwichtige smaak waardoor u hier perfect van kunt genieten als aperitief maar ook bij lichte, zomerse gerechtjes.
Rosé estival d’un gout equilibré, parfait pour l’apéritif et des mets légers.
nagerechten - DESSERTs
Dame Blanche Coupe met aardbeien / Coupe Fraise* Tarte tatin met ijs / avec de la glace 6,00
Orange givrée Café Glacé 36,00
Prachtige Sancerre in prijs/kwaliteitsverhouding. Veel fraîcheur, fruit en prachtige aroma’s van kruisbes, citrus en vers gemaaid gras.
Fabuleux Sancerre par rapport prix qualité. Beaucoup de fraîcheur et arômes délicieux de grosseilles maquereaux, agrûmes et d’herbe
fraîchement tondu.
Aroma’s van groene kruisbessen, citroengras en groene appel typerend voor de Noordelijke Chardonnay druif. Wijnstokken: 40 à 50 jaar
oud met een afdronk van een chablis 1er Cru.
La typicité d’un Chablis vieilles vignes avec une fraîcheur étonnante et une longueur digne d’un 1er Cru et d’une minéralité étonnante.
18,50
Warme groentenkrans / Bouquetière
Portie frietjes / Portion frites
Salade mixte
23,00
100% grenache blanc in een frisse en fruitige stijl gemaakt door de Bruggeling en voormalig autopiloot Dirk Vermeersch.
100% Grenache blanc fabriqué par le brugeois Dirk Vermeersch, ancien pilote d’automobile.
CHABLIS Domaine des Chenevières, Bourgogne Rundstartaar “à la minute”/ Tartare de boeuf à la minute TAVEL ‘Château de Ségriès’, Côtes du Rhône 8,00
8,50
8,00
8,00
8,00
1/2 bt
Witte huiswijn / Vin du patron
DOMAINE LEPLAN-VERMEERSCH “CLASSIC”, Côtes du Rhône, 100% Grenache SAINT-VERAN ‘Domaine Lafont, Auvigue, Bourgogne Hoofdgerechten - Plats principaux
*seizoen / saison
49,00
Uitsluitend gemaakt van de exclusieve Chardonnay druif is deze champagne een feestwijn met een zachte, frisse en sprankelende
smaak, bijzonder aanbevolen als aperitief.
C’est un champagne haut de gamme à la bulle fine et aux parfums évoquant le beurre, la poire mûre et les fleurs blanches.
34,00
Krachtige rosé uit de Côtes du Rhône. Kruidig in stijl waardoor dit perfect past bij tal van vlees- en visbereidingen.
Vin puissant des côtes du rhone. Style épicé.
Rode Wijnen / Vins Rouges
Huiswijn / Vin du patron
DOMAINE LEPLAN-VERMEERSCH ‘Classic’, Côtes du Rhône, 40% Syrah - 60% Grenache Grenache en syrah typeren deze klassieke Rhône wijn. Sappig rood fruit in de mond doorweven met kruidigheid en kracht.
Grenache et Syrah sont typiques pour ce vin du côte du Rhône. Des fruits succulents enrobés d’épices prononcées
23,00
21,00