Bubbels Per glas

Bijzondere wijnen per glas
Witte wijnen
Een revolutionaire innovatie uit de
Domaine Trimbach
Verenigde Staten trok onze aandacht:
2001 Elzas
samples wijn schenken uit een fles,
Riesling ‘Clos St. Hune
45,00
zonder deze te openen!
Didier Dagueneau
De kurk wordt niet verwijderd, er wordt
een roestvrijstalen naald doorheen
2005 Pouilly-Fumé
‘Buisson Renard’
30,00
gestoken. De ruimte die in de fles
ontstaat doordat er een hoeveelheid wijn
Domaine Coche-Bizouard
uit wordt geschonken wordt meteen
1969 Meursault 1 er Cru
opgevuld door een neutraal, edel gas:
‘Goutte d’Or’
50,00
argon. Dit zorgt ervoor dat de wijn niet
reageert met zuurstof (‘oxideert’) maar
Rode wijnen
blijft zoals hij is. Uitgebreid getest in
Amerika, vanzelfsprekend ook voor u
Comte Georges de Vogüé
getest in De Librije.
2004 Chambolle-Musigny
1 er Cru
5 0,00
Wij bieden u de mogelijkheid een aantal
bijzondere wijnen per glas te bestellen.
Château Montrose
Bekijk op de volgende pagina het actuele
2005 St. Estèphe
aanbod.
2me Grand Cru Classé
50,00
Château Mouton-Rothschild
1995 Pauillac
1er Grand Cru Classé
100,00
Wijnen met zoet
Château d’Yquem
1999 Sauternes 1 e r Cru Supérieur
90,00
Puur, Puurder, PUURST
Witte PUURST wijnen
In de loop der tijd is Jonnie’s kookstijl
2013 Groot Parys
ontwikkeld van puur naar puurder naar
Chenin Blanc ‘Wellustig’
40,00
PUURST. Lokale, zuivere ingrediënten
zonder poespas bereid. De wijnwereld
kent een beweging die zich hier ook sterk
2011 Domaine Belluard
Gringet ‘Les Alpes’
62,50
voor maakt, de makers van zogenaamde
Vins Naturels, natuurlijke wijnen. De
wijnen zijn niet alleen biologisch, ook in
2011 Domaine Ganevat, ‘Florine’
Côtes-de-Jura Blanc
80,00
de kelder wordt er niets toegevoegd. Geen
zuren, tannines, of klaringsmiddelen. Het
enige wat er soms een beetje bij komt
2012 Gilles Berlioz, Chignin-Bergeron
Cuvée Les Filles
80,00
kijken is een minimale hoeveelheid sulfiet.
Het zorgt voor wijnen die net een beetje
anders ruiken en proeven. Niet minder,
maar anders. De allerbeste wijnboeren
Rode PUURST wijnen
maken op deze manier zelfs de beste
wijnen van de streek. Door de rust die
2013 Matthieu Lapierre, Morgon
60,00
2000 Scali, Pinotage
60,00
2012 J-M Stephan, Côte-Rôtie
115,00
deze wijnen in zich hebben en hun
natuurlijke schoonheid zijn ze vaak ook
erg goed inzetbaar als
gerechtenbegeleider. Bovendien bieden de
wijnen naast schoonheid en complexiteit
ook iets wat misschien nog wel het
allerbelangrijkst is: een onophoudelijk
drinkplezier. Wij maken ons graag sterk
voor deze pure wijnen en w ijden er dan
ook een aparte pagina aan. Tien jaar
geleden was biologisch iets voor een klein
groepje geitenwollen sokken, vandaag is
het hip en niet meer dan logisch. Vandaag
over tien jaar zijn deze PUURSTE wijnen
dat wat de klok slaat.
2009 Podere Santa Maria
Brunello di Montalcino
125,00
Bubbels per glas
Krug Ambassadeur
Champagne
Wij zijn erg trots dat wij één van de
Henriot 'Blanc de Blancs'
22,00
restaurants in Nederland zijn die zich
Ambassadeur van Krug mag noemen. Het
Mousserende wijnen
prestigieuze Champagnehuis Krug is
voortdurend op zoek om de 'Grand Vins de
2013 English Sparkling Wine,
Ridgeview Cavendish
Champagne' van Krug te verbeteren.
13,50
Uitsluitend de beste druiven worden
gebruikt die een rijping in kleine,
eikenhouten vaten ondergaan. Met deze
manier van 'wijnmaken', ontstaan intens
rijke, nootachtige Champagnes die toch
opvallend fris blijven.
"De kwaliteit van Krug past erg goed
binnen onze denkwijze: ""kwaliteit gaat
voor kwantiteit""
In onze collectie hebben wij op dit
moment:
Krug
Grande Cuvée
240,00
Rosé
300,00
1998 Krug
400,00
1995 Krug
450,00
1992 Krug Clos du Mesnil
800,00
Champagnes
Henriot
Jacquesson
Brut Souverain
80,00
Blanc de Blancs
120,00
120,00
Cuvee 737
100,00
Rosé
2000 Avize Grand Cru
150,00
Blanc de Blancs
1990 Non Dosé
275,00
1998 Cuvée des Enchanteleurs
220,00
1988 Non Dosé
295,00
1995 Cuvée des Enchanteleurs
220,00
1990 Cuvée des Enchanteleurs
210,00
Moët & Chandon
Magnum
Magnum
Reserve Imperial
80,00
Rosé
115,00
Dom Pérignon
200,00
500,00
Déhu
Cuvée Léon Lhermitte
70,00
1996
120,00
1996
350,00
1993
330,00
Gosset
1993 Oenothèque
400,00
Grande Reserve
175,00
Grande Rosé
225,00
Raoul Collet
Carte Rouge Grande Réserve
67,50
Laurent Perrier
Blanc de Blancs
110,00
Rosé
Bollinger
145,00
Piper-Heidsieck
2004 La Grande Année
200,00
2000
2000 La Grande Année
220,00
1988 Rare Cuvée Reservée
2002 La Grande Année rosé
225,00
80,00
170,00
Ruinart
Billecart-Salmon
Rosé
160,00
Besserat de Bellefon
Cuvee des Moines
R de Ruinart
90,00
Blanc de Blancs
120,00
Rosé
120,00
1996 Dom Ruinart
Rosé
480,00
1999 S de Salon, Le Mesnil
525,00
75,00
Salon
Dosnon & Lepage
Recolte Brut
75,00
Bubbels
Groot-Brittannië
Ridgeview, Sussex
Cavendish 2013
67,50
Nederland
Apostelhoeve
2012 Riesling Cuvée XII
Traditionele Methode
60,00
Frankrijk
Bénédictine et Stéphane Tissot
BBF, Blanc de Blancs Fut de Chène 67,50
Witte Wijnen
Oostenrijk
Duitsland
Pichler-Krutzler, Wachau
2013 Grüner Veltliner
Horst Sauer, Franken
‘Klostersatz’
2010 Riesling GG trocken
Escherndorfer Lump
55,00
2010 Riesling ‘Loibenberg’
95,00
72,50
Weingut Knoll, Wachau
Künstler, Rheingau
Grüner Veltliner
2011 Riesling Bischhofsberg Alte Reben
2013 Kreutles ‘Federspiel’
60,00
2012 Loibenberg ‘Smaragd’
90,00
2011 Vinothekfullung ‘Smaragd’
110,00
Kabinett Trocken
55,00
Klaus-Peter Keller, Rheinhessen
2012 Riesling QBA
45,00
Weingut Alzinger, Wachau
2011 Riesling GG ‘Hubacker’
110,00
2000 Riesling Loibner Loibenber
2012 Riesing GG ‘Abts E’
160,00
Magnum
110,00
Nikolaihof, Wachau
Heymann-Löwenstein, Mosel
2011 Riesling ‘Schieferterrassen’
'Smaragd'
75,00
2012 Grüner Veltliner Federspiel
60,00
2010 Riesling Steiner Hund
105,00
Van Volxem, Saar
2011 Riesling ‘Scharzhofberger’
82,50
Prager, Wachau
2013 Riesling ‘Smaragd’
Egon Müller, Saar
Wachstum Bodenstein
2011 Riesling ‘Scharzhof’
85,00
2012 Riesling ‘Scharzhof’
85,00
Clemens Busch, Mosel
2013 Riesling GG ‘Rothenpfad’
120,00
Hongarije
77,50
2002 Riesling Marienburg
‘Weissenberg’
2011 Riesling ‘Smaragd’ Klaus
125,00
Oremus
87,50
2006 Mandolas, Oremus Magnum
75,00
Frankrijk
Loire
Alsace
Domaine des Baumard
2011 Savennières
Kreydenweiss
2013 Pinot Blanc ‘Kritt’
‘Clos St. Yves’
45,00
75,00
2010 Savennières
‘Clos du Papillon’
100,00
Domaine Trimbach
2006 Riesling
Cuvée Frédéric Emile
2000 Riesling ‘Clos St. Hune’
Francois Cotat
110,00
2009 Sancerre ‘Caillottes’
75,00
225,00
Domaine Dagueneau
Domaine Zind Humbrecht
2005 Pouilly-Fumé Buisson Renard 145,00
1995 Pinot Gris ‘Clos Saint Urbain’ 175,00
2010 Blanc Fumé de Pouilly
120,00
2005 Silex
205,00
Marcel Deiss
2003 Schoenenburg Grand Cru
115,00
Domaine Bellivière
2003 Mambourg Grand Cru
125,00
2011 Jasnières ‘Prémices’
130,00
François Chidaine
55,00
2003 Altenberg de Bergheim
Grand Cru
2011 Vouvray ‘Les Argiles’
55,00
Ladoucette
2009 Pouilly-Fumé ‘Baron de L’
145,00
Bourgogne
Domaine Karel de Graaf
2010 Meursault ‘Les Narvaux’
105,00
Domaine des Pattes Loup
2012 Chablis
55,00
Domaine Ramonet
2011 Chassagne-Montrachet
Domaine François Raveneau
100,00
er
2011 Chassagne-Montrachet 1 Cru
1er Cru
‘Boudriotte’
2006 Les Butteaux
110,00
2006 Montée de Tonnerre
125,00
2007 Montée de Tonnerre
125,00
132,50
er
2011 Chassagne-Montrachet 1 Cru
‘Ruchottes’
145,00
2006 Montée de Tonnerre Magnum 250,00
Vincent Dancer
Grand Cru
2008 Chassagne-Montrachet 1 er Cru
2007 Blanchot
155,00
Vincent Dauvissat
‘La Romanee’
175,00
Benjamin Leroux
er
2011 Chablis La Forest 1 Cru
105,00
2009 Auxey-Duresses
75,00
2011 Chassagne-Montrachet
Domaine Arnaud Ente
1 e r Cru ‘Baudines’
2010 Meursault
160,00
2011 Puligny-Montrachet
145,00
110,00
2009 Meursault ‘Clos des Ambres’ 175,00
Etienne Sauzet
Benoit Ente
2010 Puligny-Montrachet 1 er Cru
2009 Bourgogne Aligoté
45,00
Domaine Coche-Dury
120,00
er
2009 Puligny-Montrachet 1 Cru
‘Les Enseignères’
2009 Meursault ‘Les Rougeots’
2009 Saint Aubin ‘En Remilly’
1 er Cru
320,00
350,00
er
2008 Meursault 1 Cru
105,00
2011 Puligny-Montrachet
‘Les Tremblots’
130,00
2009 Criots-Bâtard-Montrachet
500,00
er
2009 Meursault 1 Cru
‘Perrières’
150,00
Hubert Lamy
2010 Bourgogne Blanc
‘Genevrières’
‘Humeau de Blagny’
Grand Cru
375,00
2009 Bourgogne Blanc
650,00
‘Les Chataigners’
75,00
Bordeaux
Domaine Roulot
2011 Meursault ‘Vireuils’
145,00
2011 Meursault 1 e r Cru ‘Charmes’
255,00
2011 Meursault 1 e r Cru ‘Perrières’ 295,00
Sainte-Foy Bordeaux
35,00
2013 Château Guiraud
Domaine Coche-Bizouard
er
‘Le G de Château Guiraud’
1969 Meursault 1 Cru
‘Goutte d’Or’
2011 Château du Champ des Treilles
65,00
250,00
Pessac-Léognan
Pierre-Yves Colin-Morey
2007 Domaine de Chevalier
180,00
2011 Corton-Charlemagne
Grand Cru
2012 Puligny-Montrachet’
220,00
200,00
Zuid & Zuidwest Frankrijk
1 er Cru ‘Champs-Gains’
2012 Chassagne-Montrachet
190,00
2011 Domaine de la Grange des Pères,
VdP Hérault
1 er Cru ‘Vides Bourses’
160,00
2011 Collioure ‘l’Argile blanc’
Domaine de la Rectorie
Domaine Leflaive
2011 Bourgogne Blanc
100,00
2011 Puligny-Montrachet
190,00
2010 Château Montus
72,50
45,00
Rhône en Provence
Puligny-Montrachet 1er Cru
2011 'Clavoillon'
295,00
2011 Châteauneuf-du-Pâpe
2008'Les Folatières'
290,00
Vieux Télégraphe
2011 ‘Les Folatières’
290,00
2011 Saint Peray ‘Les Figuiers’
Bernard Gripa
77,50
2013 Condrieu ‘La Doriane’
Puligny-Montrachet Grand Cru
2010 Bâtard-Montrachet
145,00
600,00
E. Guigal
180,00
2012 Condrieu ‘Le Grand Vallon’
François Villard
Jacques Carillon
2011 Puligny-Montrachet
110,00
135,00
Yves Cuilleron
2011 Puligny-Montrachet 1 e r Cru
‘Perrieres’
2011 Condrieu ‘Chaillets’
110,00
165,00
2012 Condrieu ‘Chaillets’
Yves Cuilleron
135,00
2011 Condrieu ‘Vertige’
Yves Cuilleron
175,00
2006 Hermitage Blanc
J-L Chave
275,00
Jura en Savoie
Italië
2011 Domaine Belluard
Alto Adige
Gringet ‘Les Alpes’
62,50
2013 Lafoa Sauvignon Blanc
80,00
Verona
110,00
2011 Domaine Ganevat, Jura
Cuvée Florine
2012 Gilles Berlioz, Chignin-Bergeron
Cuvée Les Filles
Piemonte
120,00
2011 Côtes du Jura ‘Grandes Teppes’
Domaine Ganevat
95,00
150,00
1985 Château Chalon
Henri Maire
100,00
2009 Parusso
Bricco Rovella, Sauvignon
105,00
65,00
2010 Vigneti Massa
Timorasso Montecitorio
1995 Côtes du Jura Vin Jaune
André & Mireille Tissot
2011 Vigneti Massa
Timorasso Derthona
2010 Domaine Ganevat, Jura
Cuvée Marguerite, Magnum
35,00
80,00
1994 Alain Labet, Jura
Vin Jaune
2012 Soave Classico Fornaro
85,00
2013 Gaja
Rossj-Bass
120,00
110,00
Toscana
2010 Michele Satta
‘Giovin Re’ Viognier
100,00
Spanje
Zuid-Afrika
Rias Baixas
Stellenbosch
2011 Cepas Vellas do Ferreiro
85,00
2013 Albariño do Ferreiro
50,00
2013 Aaldering, Chardonnay
75,00
Paarl
Rioja
2013 Groot Parys
Chenin Blanc ‘Wellustig’
2012 Bodegas Lacus
Inédito Blanco
55,00
2005 Que Bonito Cacareaba
120,00
40,00
Botrivier
2012 Luddite ‘Chenin’
77,50
Penedès
2012 Cargol Treu Vi, Xarel.lo
70,00
2011 Portal del Priorat
Elgin
2011 Elgin Vintners, Chardonnay
40,00
Trossos Montsant ‘Tros Blanc’ 120,00
Hemel-en-Aarde Vallei
Navarra
2014 Newton-Johnson, Resonance
50,00
2005 Bodegas Julian Chivite
'Collection 125'
130,00
Cape Point
Cape Point Vineyards
2005 Semillon
50,00
Portugal
2006 Isliedh
65,00
Alentejo
Swartland
2006 Marques de Borba
35,00
2011 Mullineux,’White Blend’
60,00
Israël
Verenigde Staten
Jerusalem
Sonoma Coast, California
2013 Domaine du Castel
Chardonnay ‘Blanc du Castel’
85,00
2012 Schug Carneros Chardonnay
85,00
2012 Kistler ‘Les Noisetiers’
145,00
Monterey County, Carmel Valley
2011 Bernardus ‘Chardonnay’
70,00
Australië
Château d'Yquem
Grand 1 er Cru Classé Supérieur
Margaret River
2010 Cullen, Sauvignon/Semillon
67,50
1965 Château d'Yquem
975,00
1970 Château d'Yquem
950,00
Eden Valley
1977 Château d'Yquem
850,00
2006 Pewsey Vale Riesling
1981 Château d'Yquem
750,00
1982 Château d'Yquem
800,00
1983 Château d'Yquem
975,00
1984 Château d'Yquem
750,00
1987 Château d'Yquem
700,00
1993 Château d'Yquem
600,00
Adelaide Hills
1994 Château d'Yquem
650,00
2012 Shaw & Smith, M3 Chardonnay 80,00
1995 Château d'Yquem Magnum
‘The Contours’
57,50
Clare Valley
2010 Tim Adams, Semillon
55,00
1997 Château d'Yquem
1.450,00
800,00
Nieuw Zeeland
1998 Château d'Yquem Halve fles 400,00
Marlborough
1998 Château d'Yquem
780,00
2013 Mc Naught & Walker
Sauvignon Blanc
2013 Greywacke, ‘Wild’ Sauvignon
1999 Château d'Yquem
620,00
40,00
2002 Château d'Yquem
780,00
65,00
2004 Château d'Yquem
850,00
Gisborne
2010 Millton Vineyards
‘Clos Ste. Anne’ Chardonnay
95,00
Saké
Tsu,
stuivende elegante sake van de beste
brouwer van Toyama
45,00
Jizake,
Genshu sake van Tenzan, de meest
vooraanstaande brouwer in Saga
50,00
Momotose Junen,
Koshu met tien jaar lagering, gemaakt
door Fukumitsuya uit Ishikawa.
95,00
Uchushu,
sake uit de ruimte van Tosatsuru uit
Kochi.
75,00
Horin,
blend van de meest vooraanstaande sakerijst gemaakt door Gekkeikan uit Kyoto.
78,00
``AI``
100% Yamada Nishiki van Fukumisuya uit
Ishikawa.
55,00
Ramonet,
In Domaine Ramonet vaten gelagerde sake
van Masuizumi uit Toyama
135,00
Masuda,
100% Yamada Nishiki van Masuizumi uit
Toyama.
135,00
Mizuho Tsubuyori vintage,
Yamahai sake, de top cuve van
Fukumitsuya uit Ishikawa.
210,00