SALADE DE CHOU ROUGE A LA MAYONNAISE D`AVOCAT

Source: www.noble-house.tk | Photo: Jackie Boromeo | Chef: Hèlen Beliën | © Noble-House
SALADE DE CHOU ROUGE A LA MAYONNAISE D'AVOCAT
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 chou rouge de taille moyenne
- 6 carottes de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- Huile d'olive extra vierge Hermanos Catalan
Sans gluten
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Végétarien
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Préparation
Lavez le chou rouge et coupez-le très finement.
Pelez les carottes et râpez-les avec la grosse râpe.
Mélangez le chou, les carottes et les graines de cumin.
Massez les légumes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel, pour faire briller les légumes et les
rendre un peu plus souples.
Mélangez la mayonnaise d'avocat à la salade de chou et de carottes.
Conseil
Utilisez un grand plat pour préparer cette salade.
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Végétalien
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Raw food
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