soupe au chou

18 novembre 2011
Soupe au chou
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1 chou blanc
Carottes
Pommes de terre
Oignons
Fanes de radis noirs
Fanes de carottes
LEGUMES CUEILLIS
AU JARDIN BOTANIQUE
Bien laver et peler les légumes.
Couper le chou en fines lanières.
Couper les carottes et les pommes de terre en tout petits morceaux.
Emincer l’oignon.
Et ciseler les fanes.
Plonger les légumes dans de l’eau salée et mettre en ébullition.
Maintenir en pression de 15 à 20 minutes.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Participants:
Sabine
Bénédicte
Nicole
Martine
Sylvie
Samantha
Françoise